¿Semillas de linaza o chía? ¿Cómo elegir un buen superalimento para nosotros?

Las semillas de chía han batido récords de popularidad en lo que respecta a superalimentos durante varios años. Estos frijoles negros discretos contienen muchos nutrientes valiosos. La mayoría de las veces los agregamos a los postres. Las semillas del lino, a su vez, son reconocibles por su característico regusto a nuez. Cuáles son las diferencias entre ellos?

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Semillas de lino o chía: ¿qué es mejor elegir?

Tanto la chía como el lino tienen mucha fibra valiosa, lo que hace que te sientas satisfecho por más tiempo. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que hay dos tipos de este ingrediente: soluble e insoluble. El primero de ellos se encuentra en mayor cantidad en las semillas de chía. En el lino predomina la fibra insoluble, que nosotros digerimos de una forma ligeramente diferente.

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Ambos superalimentos son excelentes para reducir los niveles de azúcar en la sangre, evitando picos que te hacen sentir hambre. Ambos tipos de semillas también son excelentes fuentes de ácidos grasos, incluido el ácido graso omega-3. Según las últimas investigaciones, su presencia en la dieta reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Las semillas de lino y chía también nos aportarán:

  • zinc;
  • calcio;
  • magnesio;
  • proteína vegetal.

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Como puede ver, las diferencias entre los superalimentos son prácticamente imperceptibles. Los nutricionistas enfatizan que la elección entre los dos se reduce al sabor. Las semillas de lino funcionarán para las personas que prefieren un regusto más intenso. La chía agregada a los platos, a su vez, prácticamente siempre jugará un segundo papel, permitiendo que otros sabores se destaquen en el plato. El segundo criterio puede ser la forma en que pretendemos consumir los superalimentos. Las semillas de lino son mucho más fáciles de moler hasta obtener un polvo suelto, que se puede agregar fácilmente a cócteles nutritivos.

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