¿Es la dieta 80/10/10 segura para la salud? El especialista cuestiona sus ventajas

La dieta 80/10/10 se basa en una regla simple: el 80 por ciento de nuestro plato debe ser de carbohidratos, el diez por ciento de grasas y el diez por ciento restante debe ser de proteínas. Las vitaminas y minerales deben obtenerse solo de verduras y frutas, además solo de las crudas. Sin embargo, las suposiciones extremas de la dieta dejan mucho que pensar.

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Cleo habló sobre la dieta. Ciertos ingredientes le dan sueño

¿Por qué la dieta 80/10/10 no es una buena idea?

Como aprendemos de la información contenida en el libro de Graham, el modelo de nutrición recomendado por el médico asume comer frutas, verduras y nueces. Sin embargo, ¿es saludable un menú tan restrictivo? Hoy en día, los nutricionistas tienen muchas dudas. Entre ellos se encuentra Iwona Kibil, quien enfatiza que:

La dieta de Graham no se ha estudiado científicamente. El autor destaca en el libro que durante el día se puede consumir una ración de grasa, es decir, 1/3 de aguacate, 15 gramos de frutos secos o 1 cucharadita pequeña de aceite de oliva. Esto definitivamente no es suficiente, leemos en Vegetitian.

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Otro problema importante de la dieta es el hecho de que no proporciona suficientes ácidos grasos omega-3 importantes. Si vamos a seguir las pautas de este modelo nutricional, no es posible alcanzar el requerimiento diario de este ingrediente. En conclusión, la dietista enfatiza que la dieta de Graham es imprudente, deficiente y puede derivar en serios problemas de salud, afectando negativamente nuestra salud. El menú, que contiene solo frutas y verduras blandas, no es capaz de proporcionar a nuestro cuerpo todos los ingredientes necesarios.

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