¿Cómo cuidar la inmunidad? Ewa Szabatin recomienda la dieta ayurvédica. El blogger tiene varias recetas probadas.

A Ewa Szabatin le gusta encontrar formas cada vez más novedosas de ayudar a mantener una figura esbelta y bienestar. El bloguero a menudo enfatiza la importancia de la dieta en nuestras vidas. Muy a menudo, la resistencia del cuerpo a diversas enfermedades y virus depende de lo que termine en nuestro plato. Szabatin anima a los usuarios de Internet a probar algunas recetas de la dieta ayurvédica.

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¿Qué es la dieta ayurvédica?

El nombre de este método de alimentación proviene de Ajuwerda, uno de los sistemas médicos más antiguos del mundo. Los seguidores de Ajuwerda adoptan un enfoque holístico del hombre y tratan de mantener un cuerpo y una mente saludables. Aunque hoy en día se considera más una pseudociencia, todavía tiene muchos partidarios que elogian la acción, incl. una dieta coherente con este enfoque de la salud. La dieta ayurvédica se centra en proporcionar alimentos frescos, sin procesar y ricos en nutrientes en las porciones adecuadas. Se prefiere la cocina ligera y el predominio de productos vegetales, pero la carne no está prohibida, todo depende de nuestras preferencias.

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Dos recetas ayurvédicas de Ewa Szabatin

Una sopa de tofu ayurvédica

  • una cucharada de aceite de oliva;
  • medio manojo de espárragos (picados y sin puntas);
  • un vaso de champiñones (en rodajas);
  • un vaso de pimiento picado;
  • media taza de tofu muy duro y desmenuzado;
  • una cucharadita de cebolla en polvo;
  • una cucharadita de ajo en polvo;
  • media cucharadita de cúrcuma;
  • cucharaditas de sal;
  • tres cucharadas de levadura nutricional;
  • medio vaso de agua.

Preparación: Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Luego agregue los espárragos en rodajas, los champiñones y los pimientos y cocine durante unos siete minutos, hasta que los ingredientes estén tiernos. Mientras cocina las verduras, mezcle la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la cúrcuma, la sal y la levadura nutricional. Cuando vea que las verduras están blandas, agregue el tofu, las especias y el agua. Revuelva hasta que el tofu esté completamente combinado y se absorban todas las especias. Esto debería tomar de tres a cuatro minutos.

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Lassi vegano ayurvédico

  • media taza de yogur de coco y almendras;
  • media taza de agua purificada filtrada o de manantial;
  • una fecha picada;
  • una pizca de cúrcuma en polvo;
  • una pizca de canela en polvo;
  • una pizca de cardamomo en polvo;
  • opcional: tres frijoles azafrán.

Preparación: Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle durante uno o dos minutos hasta que se forme una masa suave y homogénea.

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