Anís estrellado: propiedades, beneficios, uso y contraindicaciones

El árbol del anís estrellado (Illicium verum) es una especie perteneciente a la familia Schisandraceae. A continuación repasaremos las características de la planta, las principales propiedades, los beneficios para la salud, cómo preparar el té de anís estrellado pero también las contraindicaciones 

Aunque el anís estrellado no se parece ni está relacionado con el anís , lleva el mismo nombre porque tienen olores similares.

El anís estrellado, sin embargo, tiene un sabor más fuerte y profundo.

También conocido como anís estrellado chino, badian chino o anís chino o indio; El anís estrellado crece de forma silvestre en el sureste de China en el área de Kwangsi de Vietnam, Indonesia y la región de los Ghats occidentales de la India.

Los frutos de la planta son los más vendidos, siendo nueces dehiscentes, leñosas, en forma de estrella con una semilla en cada folículo.

El fruto del anís estrellado se utiliza principalmente en la cocina, pero también se utiliza en la medicina tradicional para tratar el dolor de estómago, vómitos, dolores reumáticos, insomnio e inflamación de la piel.

Anís estrellado, planta medicinal: características generales

Beneficios del anís estrellado. Beneficios del té de anís estrellado

El anís estrellado es un árbol de hoja perenne, tiene una altura entre 5-10 m.

Su corteza es blanca o gris, las ramas verdes son pubescentes y la copa es cónica o globosa.

Todas las partes del árbol producen un olor fragante de hierba aromática.

Las hojas son lanceoladas, parecidas a las de laurel, simples y agrupadas en los extremos de las ramas.

Los bordes son enteros, ovalados y cónicos en ambos extremos; las puntas puntiagudas y la base incrustada.

El limbo es grueso y presenta un color verde oscuro en el haz y un tono más pálido en el envés.

Las flores de color blanco-rosado son solitarias y están situadas en posición axilar.

Las flores tienen seis sépalos, contienen 16-20 pétalos elípticos y más anchos que los sépalos.

Los pétalos son blancos con un tono más oscuro en el centro.

La floración tiene lugar de marzo a mayo.

Los frutos del anís estrellado tienen entre 8 y 12 folículos leñosos dispuestos radialmente, en forma de estrella, con un ancho de hasta 2 cm y de color marrón.

Cada folículo contiene una semilla.

Los frutos se recolectan antes de madurar y luego se secan al sol; maduran de septiembre a octubre.

Las semillas miden de 2 a 5 mm de largo, son verdes o marrones y tienen un aroma penetrante.

Después de que la fruta comienza a madurar, se unen en pares de semillas unidas por un extremo.

Anís estrellado: propiedades terapéuticas

Los compuestos activos del anís estrellado se encuentran en las frutas, las semillas y el aceite esencial que se extrae de las frutas.

El principal componente del aceite esencial es el transanetol, que representa entre el 85-90% del componente.

Los componentes del anís son monoterpe, estragol y anetol, carburos terpénicos, flavonoides, ácidos orgánicos, taninos, cumarinas, lactonas sesquiterpénicas y triterpénicas.

También contiene vitaminas A y C, fibra, calcio, proteína, complejo vitamínico B. Fósforo, manganeso, piridoxina, potasio, hierro, cobre y otros.

El anís estrellado tiene propiedades antivirales, antibacterianas, antiinflamatorias, antioxidantes y antifúngicas ( 1).

Anís estrellado: beneficios 

La composición del anís estrellado lo hace muy recomendable en el tratamiento y prevención de diversos problemas, especialmente los digestivos.

1. Facilita la digestión 

Se considera un aperitivo y carminativo, por lo que facilita la digestión y trata flatulencias, diarreas, dolores de estómago, espasmos gastrointestinales y vómitos.

2. Quitar la halena

Es un buen remedio para eliminar el mal aliento y el mal sabor de boca.

3. Estimular la secreción de leche materna 

Siendo considerado antiespasmódico, expectorante, diurético y galactogénico, al igual que el anís verde se recomienda a las madres lactantes para estimular la producción de leche.

4. Acción antimicrobiana

Estudios recientes intentan demostrar su acción antimicrobiana (antiviral, antifúngica y especialmente antibacteriana) atribuida en parte al anetol, para combatir Staphylococcus aureus y Escherichia coli.

Estas dos bacterias se propagan por la contaminación de los alimentos y afectan el sistema digestivo, provocando vómitos y diarrea.

5. Otros beneficios son:

Tonifica la actividad del páncreas, ayuda a eliminar las lombrices intestinales, alivia las migrañas, combate la anorexia y es eficaz en el tratamiento de la astenia.

Anís estrellado: modo de uso

Generalmente se conoce como especia y se utiliza para dar sabor a diversos platos dulces o recetas de carne.

La especia también es un ingrediente esencial en la preparación de bebidas como la absenta y está presente en las mezclas de especias utilizadas en el vino caliente.

Los frutos de la planta se utilizan en forma de infusión, tintura, extracto líquido y cápsulas.

Con el anís estrellado podemos preparar diversos remedios naturales.

1. Té de anís estrellado

Beneficios del té de anís estrellado. Preparación del té de anís estrellado.
Beneficios del té de anís estrellado. Preparación del té de anís estrellado.

El té de anís estrellado aporta importantes beneficios al organismo.

Favorece la digestión al eliminar la hinchazón, los cólicos y las molestias abdominales.

Refuerza el sistema inmunológico, tiene propiedades antivirales y es útil en el tratamiento de los síntomas de la gripe, resfriados y bronquitis, y estimula el apetito siendo beneficioso en la anorexia.

El té de anís estrellado también es útil para alisar las arrugas de expresión.

La infusión de anís estrellado se prepara a partir de 5 frutos de anís estrellado y una taza de agua caliente.

Dejar la fruta en infusión durante 10 minutos.

Una taza de infusión se consume diariamente antes de las comidas principales.

El té se puede endulzar con miel.

Para el cólico del bebé , la infusión se prepara con tres frutas en una taza de agua y el té se bebe sin azúcar.

2. Té de anís estrellado para infecciones gástricas y del tracto urinario

Una fórmula antibacteriana está compuesta por la combinación de anís estrellado a partes iguales con cardamomo, laurel y regaliz.

Se hierve una cucharada de mezcla de hierbas durante 2 minutos, se deja reposar durante 10 minutos y se consume después de las comidas.

3. Infusión de anís estrellado contra gases y flatulencias

En esta infusión digestiva, el anís estrellado se combina con diversas plantas umbelíferas y aumenta su poder carminativo.

Este té también reduce la hinchazón.

El anís estrellado se mezcla a partes iguales con anís verde, comino e hinojo.

Una cucharada de esta mezcla y una taza de agua (250 ml) hervir durante dos minutos, dejar reposar, colar y beber después de las comidas.

4. Caldo de anís estrellado

La decocción se prepara a partir de una cucharadita de raíz de anís estrellado que se hierve durante 10 minutos en una taza de agua.

Después de colar la decocción, bébela tibia, consume dos tazas al día durante una semana.

6. Té de anís estrellado para alisar las arrugas de expresión

Ponga a hervir tres tazas de agua, reserve y agregue una cucharada de semillas de anís estrellado.

Dejar en infusión durante 10-15 minutos.

Cuando se enfríe, colar y transferir a un recipiente de vidrio.

Se puede usar caliente pero también frío.

Puedes lavarte todas las mañanas con esta infusión, y los primeros resultados serán visibles en unas pocas semanas.

7. Aceite esencial de anís estrellado

Se puede encontrar en tiendas especializadas.

Se recomienda para el tratamiento de pieles acnéicas, puede ser eficaz contra los piojos y se utiliza en combinación con un aceite vegetal aplicado mediante masaje local o aromaterapia.

Masaje: 4-6 gotas de aceite esencial incorporado en un aceite vegetal; baño: 5-10 gotas en agua de baño, aromaterapia: 3-5 gotas mezcladas con agua.

Anís estrellado: contraindicaciones

  • No recomendado durante el embarazo y el hiperestrogenismo
  • Altas dosis de aceite esencial puro pueden ser tóxicas
  • No debe combinarse con medicamentos que puedan aumentar el riesgo de sangrado, como la aspirina.
  • No se recomienda para personas que padezcan úlcera duodenal, enterocolitis o gastritis.

Descubre los beneficios de otras hierbas en  la Guía Herbal; lista completa de plantas medicinales

Aplicaciones gratuitas de conteo de pasos para teléfonos Android; computadora de paso

Hay muchas aplicaciones en Internet para contar pasos adaptadas a teléfonos Android; con los smartphones puedes contar los pasos y medir la distancia recorrida. En este artículo encontrarás las mejores aplicaciones gratuitas de conteo de pasos (calculadora de pasos, contador de pasos o podómetro) para tu teléfono Android.

¡Tenemos que adelgazar! Nuestros amigos, el médico, nos dicen, nos miramos al espejo, así nos sentimos. Ya sea que esté trotando o caminando, cada paso que dé es importante; caminar solo trae beneficios.

Desde quemar calorías hasta fortalecer el sistema inmunológico y mantener un tono corporal positivo.

Los expertos te aconsejan dar al menos 10.000 pasos al día, las aplicaciones de podómetro son una buena motivación para mostrarte si has conseguido este objetivo.

Podómetro: computadora de paso

Esta aplicación es gratuita y tiene como objetivo contar los pasos, mostrar cuántas calorías se han consumido, la distancia recorrida, la duración de la ruta y la velocidad media y muestra todos los datos en una tabla en el menú Informe.

La aplicación rastrea tus pasos, no por GPS, sino por un sensor incorporado, esto aumenta la duración de la batería.

Es fácil de usar al abrir la aplicación, que inmediatamente comienza a contar y medir. El teléfono se puede llevar en la mano, en el bolso o en el bolsillo; pero es necesario agregar ciertos datos, por ejemplo edad, altura, peso, pero lo más importante es calibrar y configurar la longitud del paso y así calibrar el sensor del teléfono.

Para instalar la aplicación de podómetro en su Smartphone, haga clic aquí.

Calculadora de pasos: Captura de pantalla.

En su perfil de Android, puede establecer cuántos pasos planea dar ese día, y la aplicación le pedirá que alcance ese objetivo a través de numerosos mensajes de soporte. Se hace una distinción en los pasos realizados diariamente, cuántos días se contaron los pasos y la distancia total recorrida. De esta forma puedes ver cuánto has recorrido ya, y cuánto te queda por recorrer hasta la próxima meta propuesta.

Si por diversos motivos tienes que dejar de caminar, es muy fácil pausar la aplicación y reiniciarla cuando vuelvas a caminar. Al igual que con la aplicación anterior, necesitas introducir tus datos correctamente para que su aplicación se ajuste muy bien.

La ventaja es que la operación es muy fácil, el diseño y los gráficos son claros. La desventaja sería que se introduce un anuncio bastante molesto.

Para instalar la aplicación desde Google Play Store, haga clic aquí.

Podómetro en el teléfono: StepsApp

La aplicación StepsApp convierte tu teléfono en un podómetro muy simple. Estableces tu objetivo para ese día, y cuando vuelves a abrir la aplicación, puedes ver fácilmente todos los datos de la actividad del día. Además, se muestran las calorías consumidas, los contadores y el tiempo empleado. Estos resultados estarán disponibles diariamente, semanalmente, mensualmente.

La aplicación StepsApp se puede descargar de forma gratuita, pero para acceder a otras funciones es necesario actualizar la aplicación con la versión Pro, que funciona sin publicidad molesta, calcula con mayor precisión el número de calorías consumidas, importa datos de Google Fit.

Las ventajas son una presentación clara y de alto rendimiento, fácil manejo. el inconveniente sería que hay que pagar por algunas funciones.

Para instalar desde Google Play Store, haga clic aquí.

Contador de pasos: Pacer & WeightLoss Trainer

La aplicación Pacer se diferencia de otras aplicaciones por la gran diversidad de funciones.

Si desea monitorear sus pasos, entonces esta aplicación es la más adecuada; este podómetro tiene la ventaja de que también te ayuda en la lucha contra las calorías.

El podómetro es muy confiable y tiene la capacidad de monitorear sus pasos sin importar dónde sostenga su teléfono inteligente.

También registra la cantidad de calorías consumidas, la distancia recorrida, pero también el tiempo real de entrenamiento.

Otra característica es la función My Trainer que te ayuda a perder peso. Al ingresar tus datos personales, recibirás un plan detallado que te ayudará a alcanzar el peso deseado en el menor tiempo. Sin embargo, esta función cuesta alrededor de 3 euros.

Como ventajas tenemos un gran número de funciones ampliadas, y la función My Trainer. En el lado negativo, podemos mencionar que hay un costo adicional y publicidad molesta.

Para instalar esta aplicación desde Google Play Store, haga clic aquí.

Lea también: Las mejores aplicaciones para bajar de peso para Android y iPhone

Resfriados: Remedios naturales que pueden ayudarte a deshacerte de los resfriados rápidamente

En la estación fría es casi imposible no resfriarse una vez. Generalmente, un resfriado dura alrededor de 3 a 4 días, pero los síntomas pueden molestarlo por más de una semana. En este artículo podrás conocer cuáles son los remedios naturales para el resfriado más efectivos, que pueden ayudarte a soportar más fácilmente la tos, los estornudos y la congestión nasal. También aprenderá a preparar té de jengibre, té de salvia, receta de ajo y ajo, jarabe de cebolla o jarabe para la tos de rábano negro.

Remedios rápidos para resfriados, gripes y tos

Aquí están los mejores tratamientos naturales para los resfriados, la tos y la congestión nasal.

1. Té de jengibre para resfriados y tos; método de preparación

Remedios naturales para resfriados y congestión nasal: té de jengibre, canela limón y limón para resfriados

 

El té de jengibre es un muy buen remedio natural para los resfriados, la tos y el dolor de garganta . Para preparar este té necesitas los siguientes ingredientes:

  • 300ml de agua
  • 2 cucharadas de jengibre recién rallado
  • un poco de canela
  • un poco de jugo de limon
  • un poco de miel

Llevar el agua a ebullición, cuando empiece a hervir, apagar el fuego y añadir el jengibre rallado y la canela. Tapar y dejar en infusión durante unos 10 minutos. Colar el té en una taza, añadir un poco de zumo de limón recién exprimido y endulzar con miel al gusto. También es muy útil inhalar el vapor que suelta el té caliente, te puede ayudar a soltar la nariz tapada.

2. Vapor de bicarbonato y aceites esenciales

El mejor y más rápido remedio para los resfriados: inhalar vapor con bicarbonato y aceite esencial de eucalipto.

 

Inhalar vapor con bicarbonato de sodio y aceites esenciales es un remedio muy recomendable si sufres de resfriado y congestión nasal. Necesitas:

  • el agua
  • Bicarbonato de sodio
  • aceite esencial de eucalipto o árbol de té

En una olla poner a hervir un poco de agua hirviendo. Cuando el agua empiece a hervir añade una cucharada de bicarbonato de sodio y 3-4 gotas de aceite esencial, mezcla bien y apaga el fuego. Coloque la olla sobre la mesa, inclínese lo más cerca posible sobre ella, con cuidado de no quemarse y respire durante 2-3 minutos el vapor liberado. Para no perder vapor, cúbrase la cabeza con una toalla.

Si no tienes bicarbonato de sodio puedes usar una cucharada de sal. En lugar de aceite esencial, puede usar flores de manzanilla secas (o 2-3 sobres). Se recomienda realizar este tratamiento natural varias veces al día.

3. Miel, ajo y limón; receta de ajo con miel

Los mejores remedios naturales contra catarros y virus ajo miel y limon para catarros

 

Este remedio para el resfriado es muy efectivo y necesitas cuatro ingredientes fáciles de encontrar:

  • un diente de ajo
  • el jugo de medio limón
  • agua caliente
  • miel

Triturar el diente de ajo y ponerlo en una taza junto con el zumo de limón recién exprimido. Agregue una cucharadita o dos de miel, según el gusto, luego llene la taza con agua tibia. El agua no debe hervirse, solo templada, si está demasiado caliente puede alterar las propiedades beneficiosas de los ingredientes. Se recomienda beber 2-3 tazas al día durante los síntomas.

4. Jarabe de cebolla para resfriados; beneficios y preparación

Los remedios naturales más rápidos contra los resfriados y la tos jarabe de cebolla con miel para los resfriados

Uno de los remedios naturales más efectivos para los resfriados es el jarabe de cebolla . La preparación es muy fácil, solo necesitas dos ingredientes:

  • una cebolla mediana
  • 2-3 cucharadas de miel

Corta la cebolla en trozos pequeños, agrégala a un recipiente pequeño y luego cubre con miel. Dejar reposar durante 8-12 horas. Filtrar y si es necesario consumir este almíbar de cebolla una cucharadita cada dos horas.

Es un muy buen remedio para los resfriados acompañados de tos. Debido a la cebolla, este jarabe tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, y la miel ayuda a calmar la tos. Eventualmente puedes consumirlo mezclando una cucharadita de almíbar en un vaso de agua tibia y jugo de limón .

5. Leche caliente con miel para los resfriados

Remedios para el resfriado, he aquí el mejor tratamiento para el resfriado y la tos: leche tibia y miel.

 

La leche caliente con miel es uno de los remedios más conocidos y sencillos para los resfriados y la tos. Necesitas:

  • Leche
  • miel

Calentar la leche y cuando esté lo suficientemente caliente verterla en una taza y agregar 2 cucharaditas de miel. Ojo, la leche solo hay que calentarla, no hace falta hervirla. Si la tienes a mano, sería ideal utilizar miel de eucalipto por sus propiedades balsámicas.

6. Té de salvia; beneficios y preparación

Remedios para el resfriado, aquí están los mejores remedios babesti para curar rápidamente el resfriado y el dolor de garganta: Té de salvia con miel.

 

Entre los mejores tratamientos para los resfriados no podíamos añadir el té de salvia, que ayuda a acelerar el proceso de curación natural. Necesitas los siguientes ingredientes:

  • el agua
  • hojas de salvia secas
  • miel

Calentar una taza de agua (unos 250 ml) en una tetera, cuando el agua empiece a hervir añadir una cucharadita de hojas de salvia secas y picadas, apagar el fuego, tapar y dejar en infusión durante 10-15 minutos. Luego filtra el té y si quieres puedes endulzarlo con un poco de miel. Para un efecto más fuerte puedes agregar un poco de jugo de limón.

Antes de tomar té de salvia es muy útil e inhalar los vapores que libera, la salvia es muy rica en aceites esenciales con propiedades antimicrobianas y antibacterianas. Si además sufres de dolor de garganta, puedes hacer gárgaras con té de salvia, de esta forma los síntomas desaparecerán antes.

7. Jarabe para la tos de rábano negro; beneficios y preparación

Negara jarabe para la tos para la tos. Preparación de jarabe de rábano negro. Beneficios del jarabe de rábano negro.
Negara jarabe para la tos para la tos. Preparación de jarabe de rábano negro. Beneficios del jarabe de rábano negro.

Lava bien un rábano negro (no hace falta pelarlo) y corta una tapa.

Luego saque el contenido, agregue 2-4 cucharadas de miel y colóquelo cerca de una fuente de calor.

Dejar en remojo durante un rato (durante la noche) para formar suficiente jarabe, luego beber dos veces al día, por la mañana y por la noche.

Por lo que es muy fácil de preparar y se puede conservar en frío durante unos días.

El jarabe de rábano negro es muy bueno contra la tos y tiene la capacidad de fluidificar las secreciones bronquiales, por lo que alivia e incluso cura la tos.

Malva: propiedades, beneficios, uso, contraindicaciones

La malva (Althaea officinalis) y la malva (Malva sylvestris) son dos plantas medicinales muy apreciadas en la medicina natural por sus especiales propiedades curativas, pero también por su encantador aspecto decorativo.

Hay dos flores olvidadas que pertenecen a la familia Malvaceae.

Las dos plantas se encuentran en la flora espontánea de Europa, Asia oriental y África.

La malva, también conocida como malva común, es una planta bienal que se encuentra en las llanuras, al borde de los estanques, al borde de los caminos o incluso cerca de las cercas de las casas.

La malva es conocida por los ancianos como malva – buena y se caracteriza por un ciclo de vida perenne.

Las flores aterciopeladas de esta planta se pueden ver en parques, llanuras o zonas sin explotar de julio a septiembre.

Las malvas ricas en mucílago se han utilizado a lo largo del tiempo para la tartamudez en el tratamiento de trastornos pulmonares, digestivos y urinarios.

En las siguientes líneas conoceremos cuáles son las características generales de las plantas de malva, qué propiedades curativas tienen, pero también cómo se pueden utilizar en terapias naturales.

Malva, planta medicinal: características generales

Beneficios para la salud a base de hierbas de malva. El té de malva beneficia cómo se prepara y para qué sirve el té de malva.La malva se caracteriza por un tallo herbáceo robusto, ramificado y de alto crecimiento.

El tallo está cubierto de finos pelos.

Las hojas tienen pecíolos largos, son dentadas, suaves al tacto y son de color verde blanquecino.

Las flores crecen en la base de las hojas, son grandes y de color rosa-morado o morado.

La malva tiene una raíz pivotante, bien desarrollada en el suelo.

El tallo es ramificado y puede alcanzar una altura de un metro.

Las hojas están dispuestas alternativamente en el tallo, son de peciolo largo, palmeadas y tienen bordes irregulares.

Las flores de color rosa púrpura están surcadas de enredaderas de color púrpura oscuro y ofrecen una apariencia visual excepcional.

Con fines terapéuticos se utilizan raíces, hojas y flores.

Las partes aéreas se pueden cosechar en julio-septiembre, cuando las inflorescencias están abiertas.

Las raíces se pueden recolectar en noviembre o marzo, ya que en estos meses son ricas en principios activos.

Nalba: propiedades medicinales

Los órganos de la planta son ricos en mucílagos, sustancias grasas, pectina, tanino, sustancias resinosas y flavonoides, aceites volátiles y derivados del feol.

También contienen cantidades impresionantes de sales minerales.

Estas sustancias le dan al blanqueado propiedades curativas especiales .

Actúa como agente antiinflamatorio, descongestionante y expectorante.

Althaea officinalis también tiene propiedades antidiarreicas, inmunoestimuladoras y calmantes de las vías respiratorias.

Malva: beneficios

1. Las golosinas de malva tratan las dolencias estomacales .

Los compuestos activos de las plantas de Althaea officinalis   actúan como estimuladores de los jugos gástricos facilitando el proceso de digestión.

También tienen acción antiinflamatoria y emoliente sobre la mucosa gástrica.

Los preparados naturales con malva son eficaces para tratar la indigestión y la gastritis.

2. Remedio eficaz para el tratamiento de enfermedades respiratorias.

El alto contenido mucilaginoso de la raíz de malva puede convertirlo en un remedio útil para tratar la tos y los resfriados.

Las propiedades antiinflamatorias, descongestionantes y calmantes son muy populares durante las enfermedades respiratorias.

Los principios activos actúan eficazmente sobre el árbol bronquial, favorecen la expectoración y mejoran la respiración.

Los tés de malva son un preparado que no debe faltar en el botiquín durante la época de frío.

Un   pequeño estudio de 2005 encontró que un jarabe para la tos a base de hierbas que contenía raíz de malva era eficaz para aliviar la tos causada por  resfriados  ,  bronquitis o enfermedades del tracto respiratorio que forman moco.

3. Ayuda a curar infecciones del tracto urinario.

Las úlceras volátiles en la composición de las ampollas ayudan a desinfectar la vejiga, favoreciendo la eliminación de bacterias que provocan la instalación de infecciones. La alta cantidad de mucílago en las preparaciones de malva ayuda a reducir la inflamación local.

De esta forma se atenúan rápidamente las desagradables sensaciones de irritación y escozor.

4. Cura forúnculos, abscesos dentales y amigdalitis.

Los efectos antisépticos y antiinflamatorios de las plantas los sienten rápidamente los pacientes que usan órganos de malva en forma de cataplasma o gárgaras.

5. Trata las hemorroides.

Las preparaciones terapéuticas tienen un efecto astringente y emoliente sobre las formaciones hemorroidales.

Los principios activos de Althaea officinalis proporcionan una mayor elasticidad a los vasos sanguíneos y previenen la formación de nuevas dilataciones venosas.

6. Puede funcionar como diurético.

La raíz de malva también tiene el  potencial de actuar como diurético.

Los diuréticos ayudan al cuerpo a eliminar el exceso de líquido.

Esto ayuda a limpiar los riñones y la vejiga.

Otra investigación muestra que el extracto puede ayudar a la salud urinaria en general.

Un   estudio de 2016 sugiere que el efecto calmante de la malva puede aliviar la irritación interna y la inflamación del tracto urinario.

La investigación de 2015 también muestra que su efecto antibacteriano puede ser útil en el tratamiento de infecciones del tracto urinario.

Forma de uso:

Haga té de raíz de malva fresca agregando una taza de agua hirviendo a 2 cucharaditas de raíz seca.

Bebe unas cuantas tazas de té a lo largo del día.

Malva: modo de uso y remedios naturales

En curas terapéuticas se pueden utilizar las hojas y flores de malva en forma de infusión, cataplasma, decocción, maceración en frío.

1. Té de malva

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Té de malva. Té de malva gran preparación.

Es el preparado terapéutico más utilizado, y el más fácil de preparar.

Es eficaz en el tratamiento de bronquitis, laringitis y otras afecciones respiratorias.

El té de malva se prepara de la siguiente manera : sobre 250 ml de agua hirviendo, agregue 2 cucharadas de hojas y flores picadas.

Cubrir la preparación durante 10 minutos, luego colar.

Se consume cuando alcanza la temperatura ambiente.

La infusión concentrada, obtenida a partir de 4 cucharadas de hierba picada, se puede utilizar para hacer gárgaras, en el tratamiento de abscesos y amigdalitis.

2. cataplasma de malva

Es un preparado con acción externa. Es eficaz en el tratamiento de forúnculos y lesiones menores de la piel.

Se obtiene triturando órganos frescos.

3. Decocción de malva

Es una preparación concentrada con una fuerte acción sobre el estómago y las enfermedades hemorroidales.

Se prepara mezclando 300 ml de agua fría con 3 cucharadas de hojas, flores de malva troceadas.

Ponga la preparación al fuego, después de que hierva, manténgala a fuego lento durante 10 minutos.

Al final colarlo y ponerlo a enfriar. Se consume cuando alcanza una temperatura acordada por el paciente.

4. Macerado frío de malva .

Es un preparado rico en principios activos que se obtiene de la siguiente manera: mezclar una cucharada de raíz de malva troceada con 200 ml de agua fría.

Agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio sobre esta preparación y mezcle bien.

La solución se deja en remojo durante una hora, después de lo cual se cuela.

Se consume según las indicaciones ofrecidas por el terapeuta.

Malva: contraindicaciones

  • Los preparados curativos con la planta no están indicados para mujeres embarazadas.
  • Las madres lactantes deben seguir cuidadosamente los cinturones con esta planta.
  • El exceso de preparados de malva puede tener efectos desagradables, manifestados por diarrea.
  • Evite su uso si tiene diabetes.
  • Evite su uso si tiene una cirugía programada para las próximas dos semanas.
  • Aunque la raíz de malva generalmente se considera segura, debe hablar con su médico antes de tomarla.
  • La planta no pretende reemplazar ningún plan de tratamiento aprobado por su médico.
  • Con la aprobación de su médico, agregue una dosis oral o local a su rutina diaria.
  • Puede reducir el riesgo de efectos secundarios comenzando con una pequeña cantidad y aumentando la dosis con el tiempo.
  • Si comienza a experimentar efectos secundarios inusuales, deje de usarlo y consulte a su médico.

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Romero: propiedades, beneficios, modo de uso y contraindicaciones

El romero (Rosmarinus officinalis) es una planta muy apreciada por sus cualidades aromáticas, pero las hojas aromáticas, ricas en aceites volátiles, también son muy apreciadas en la medicina natural. A continuación repasaremos las principales propiedades, beneficios para la salud, su uso en terapias naturales y las contraindicaciones del romero.

La planta de romero se puede utilizar en diversas industrias: perfumería, medicina, gastronomía.

Las hojas de romero se han utilizado durante siglos para ayudar a la memoria.

Los aceites extraídos de esta planta se utilizaban para mejorar la visión y el aspecto de la piel.

Las preparaciones de romero han sido recomendadas por los médicos desde la antigüedad para tratar enfermedades estomacales y pulmonares.

Así que el romero era una planta con muchos usos

Estudios modernos realizados por prestigiosos investigadores han confirmado los efectos curativos de la planta de hoja perenne.

En la cultura popular rumana, el romero también se conoce como martin y rusmalin.

Se cultiva en jardines por sus propiedades aromáticas y curativas.

Las ramas frescas sazonan y enriquecen el intenso aroma de los platos de carne o verduras.

Planta de romero: características generales

Romero: planta medicinal, beneficios para la salud. El té de romero beneficia cómo se prepara y para qué sirve el té de romero.El romero es una planta perenne que crece y crece de maravilla en las zonas cálidas del Mediterráneo.

Se cultiva con éxito en cualquier área de nuestro país, pero se ve muy bien en las colinas bañadas por el sol de Dobrogea.

No es pretencioso para las condiciones del suelo, pero no tolera las heladas y el frío.

Tiene una raíz bien desarrollada en el suelo y un tallo leñoso ramificado, que puede alcanzar una altura de 60-70 cm.

Las hojas, que se mantienen verdes incluso en invierno, son lineares y alcanzan 2-4 cm, tienen un olor fuerte y específico.

Las flores de color azul violeta pálido crecen como una espiga.

Se abren muy bien en los meses de primavera.

Del romero con fines terapéuticos se utilizan las hojas que se deben recolectar durante la floración o durante el verano.

Se recomienda cosechar las ramas en días soleados, después de que el sol haya salido bien en el cielo.

Así se conservan mejor los principios activos.

Romero: propiedades

Las hojas de romero están compuestas por cantidades impresionantes de aceite volátil, ácido de romero, principios amargos y saponinas con un núcleo de triterpenos.

El romero también contiene alcaloides y romero.

Estos elementos le confieren propiedades colagenosas, secretoras de los jugos gástricos y digestivos, antiespasmódicas, diuréticas, estimulantes del sistema nervioso.

La actividad antioxidante y antiinflamatoria del romero se atribuye en gran medida a sus compuestos polifenólicos como el ácido rosmarínico y el ácido carnósico ( 45 ).

Romero: beneficios 

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1. El romero es un complemento para estimular el sistema inmunológico.

Las altas cantidades de antioxidantes en el compuesto de la hoja juegan un papel muy importante y favorecen la neutralización de los radicales libres.

2. Los preparados de romero mejoran la digestión.

Esta planta tiene fuertes efectos secretores y actúa sobre los jugos gástricos y digestivos.

Por lo tanto, las preparaciones terapéuticas son extremadamente efectivas para tratar la indigestión, la indigestión y otras dolencias estomacales.

Estudios realizados por investigadores alemanes han demostrado que el romero es un remedio eficaz para tratar la dispepsia.

3. Ayuda a mejorar la atención y la memoria.

Los preparados terapéuticos con romero tienen una acción sobre el sistema nervioso.

Los aceites volátiles nutren las neuronas y estimulan las sinapsis neuronales. Así se mejora la función de memoria.

4. Reduce la degeneración neuronal.

La investigación realizada por médicos japoneses ha demostrado que el romero tiene efectos especiales en el cerebro.

La alta cantidad de ácidos orgánicos ayuda a neutralizar los radicales libres en la corteza.

5. Inhibe el desarrollo de células cancerosas.

Los tratamientos con romero parecen prevenir el desarrollo de cáncer.

Los extractos tienen efectos antiproliferativos y son efectivos contra la leucemia y el cáncer de mama.

6. El romero tiene efectos positivos sobre el estado de ánimo.

El penetrante olor de las hojas de romero actúa directamente sobre los sentidos olfativos y transmite un estado de felicidad.

7. Efectos antibacterianos.

Los estudios realizados en instituciones acreditadas han demostrado que el romero tiene un efecto bactericida sobre Heliobacter pylori.

Esta bacteria crece en el estómago y, a menudo, es responsable del desarrollo de úlceras duodenales.

Romero: modo de uso y remedios

El romero se puede utilizar en curas naturales de muchas formas: té, aceite, tintura, vino terapéutico.

1. Té de romero; preparacion y beneficios

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Preparación del té de romero. Beneficios del té de romero .

Preparación del té de romero : La infusión se obtiene a partir de hojas bien secas.

Se coloca una cucharada de romero en un recipiente con 250 ml de agua hirviendo.

La solución se deja hervir durante 2-3 minutos, después de lo cual se cuela.

El té es sabroso y aromático y por eso se bebe lentamente, cuando alcanza la temperatura deseada.

El té de romero se recomienda contra el colesterol, el dolor de muelas y el dolor abdominal.

La infusión de romero también se puede utilizar como enjuague bucal para preparar mascarillas capilares o tónicos para la piel.

2. Aceite de romero

El aceite medicinal se obtiene mezclando 20 g de hojas secas y molidas con 200 ml de aceite de oliva.

La preparación se mantiene al baño marín durante 15-20 minutos y luego se deja enfriar durante 24 horas.

Al día siguiente se filtra y se almacena en recipientes estériles.

Es un preparado con efectos antiinflamatorios e hidratantes sobre la piel.

3. Aceite esencial de romero

Lo puedes encontrar en tiendas especializadas.

Es apreciado por su acción beneficiosa sobre la piel y el cuero cabelludo, también se utiliza con éxito en aromaterapia contra enfermedades ORL pero también en perfumería por su aroma fresco y aromático.

Es un producto indicado para todo tipo de pieles, especialmente para pieles grasas, acnéicas, seborreicas.

Ayuda a revitalizar y tonificar la piel, revitalizar el cuero cabelludo, en caso de caspa, cuero cabelludo irritado, cabello graso, caída del cabello, aliviar dolores musculares y estimular la circulación periférica, resfriados, bronquitis, sinusitis, fatiga crónica, exceso de trabajo físico e intelectual.

4. Tintura de romero

La tintura se obtiene mezclando 20 g de hojas secas y molidas con 100 ml de alcohol alimentario o aguardiente de frutas.

La solución se agita muy bien y se remoja durante dos semanas.

Filtrar y usar de acuerdo a las instrucciones.

5. Vino de romero

El vino terapéutico es un preparado curativo con un aroma intenso y especial.

Se consume como aperitivo antes de una comida.

El vino se puede obtener en casa mezclando 100 g de hojas secas con 1 l de vino blanco seco.

Revuelva bien la mezcla y déjela en remojo durante dos semanas.

Al final se filtra, luego se deja reposar durante una semana para que se eliminen todas las partículas finas decantadas.

Después de la segunda filtración se almacena en vidrio limpio.

La preparación tiene efectos especiales sobre la digestión y la actividad neuronal.

Romero: contraindicaciones y efectos secundarios.

  • Las mujeres embarazadas y lactantes no deben tomar el tratamiento con romero a menos que estén bajo estricta supervisión médica.
  • Los pacientes que sufren de presión arterial alta y anemia deben usar las precauciones de romero natural con precaución.
  • Las mujeres que sufren de menstruación abundante no deben usar romero en su tratamiento.

Descubre los beneficios de otras hierbas en  la Guía Herbal; lista completa de plantas medicinales

Puntos negros: por qué aparecen y qué hay que hacer para eliminarlos

¿Qué son los puntos negros y por qué aparecen ? Llamados comedones, en términos médicos, los puntos negros se forman cuando hay una secreción excesiva de grasa (sebo), por lo que los poros de la piel se obstruyen con impurezas y grasa. Este sebo en contacto con el aire se oxida y se oscurece dando lugar a estos puntos negros en la piel.

Los puntos negros son muy comunes, sobre todo en adolescentes, y suelen aparecer con la aparición de los primeros granitos en las mismas zonas: nariz, frente y mentón.

Los puntos negros también aparecen en personas con piel grasa, que usan productos para el cuidado de la piel grasa o que se maquillan a diario.

Otros factores que pueden favorecer la aparición de puntos negros en nariz y cara son:

  • Cambios hormonales que conducen a la aparición de hipersecreción de sebo, durante la menstruación y durante el tratamiento con anticonceptivos.
  • Desarrollo excesivo de la bacteria Propionibacterium acnes en la superficie de la piel;
  • En contacto con la piel, el cabello graso puede provocar la propagación de infecciones y la aparición de puntos negros;
  • Ciertos medicamentos.

¿Se pueden prevenir los puntos negros?

Métodos para deshacerse de los puntos negros
Métodos para deshacerse de los puntos negros

Aquí hay algunas maneras de deshacerse de las espinillas:

1. Un primer paso para prevenir los puntos negros es una buena limpieza profunda de la piel para eliminar el exceso de sebo, que debe hacerse periódicamente al menos una vez al mes, con productos adecuados a tu tipo de piel.

2. Lávese la cara todas las mañanas y antes de acostarse para evitar la acumulación de sebo. Utilice siempre productos suaves que no irriten la piel.

3. Lávese la cabeza con frecuencia, especialmente si tiene el cabello grasoso. Los aceites para el cabello promueven la obstrucción de los poros.

4. Use productos sin aceite o no comedogénicos (consulte la escala de comedogenicidad a continuación).

5. Utiliza productos exfoliantes para la piel ya que eliminan las impurezas y las células muertas.

6. Opta por cosméticos orgánicos porque no obstruyen los poros y son más suaves con la piel.

7. No olvides desmaquillarte antes de acostarte, para evitar la acumulación de impurezas y bacterias y dejar que la piel respire.

8. Por último, pero no menos importante, para una piel sana y radiante, sin puntos negros, debe adoptar un estilo de vida saludable, lo que significa descansar lo suficiente, comer sano, beber al menos 2 litros de líquidos al día (preferiblemente agua sola, jugos naturales y tés), no fume, reduzca drásticamente el consumo de alcohol y realice al menos 30 minutos diarios de actividad física.

Puntos negros: remedios naturales y mascarillas caseras

Hay varios remedios naturales contra los puntos negros, pero antes de aplicarlos hay que abrir los poros, así que pon al fuego una olla con agua hirviendo (no muy grande), cuando empiece a hervir añade 2-3 cucharadas de bicarbonato y 2 sobres de té de manzanilla.

Retire la olla del fuego y exponga la cara al vapor de agua durante al menos 5-6 minutos, para que los poros se abran. Para no perder vapor, cúbrase la cabeza con una toalla.

Cuando los poros estén abiertos aplicar uno de los siguientes remedios:

1. Bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio es un aliado confiable, que ayudará a eliminar los puntos negros porque restaura el pH natural de la piel y tiene una acción antiinflamatoria y antibacteriana.

Para eliminar los puntos negros con bicarbonato de sodio, debes mezclar un poco de bicarbonato de sodio en un poco de agua hasta que se forme una pasta cremosa y homogénea.

Extender esta pasta sobre el rostro y luego masajear suavemente con movimientos circulares con los dedos la piel del rostro, insistiendo en la “zona T” del rostro, es decir en la nariz, entrecejo y frente.

Masajea durante 2 minutos y luego deja que este exfoliante se seque en tu rostro.

Cuando esté seco, pasados ​​unos 5 minutos, aclara el rostro con agua fría y para cerrar los poros utiliza una loción tónica o un poco de zumo de limón.

Luego aplica una crema hidratante.

2. Exfoliante natural para puntos negros con azúcar

Para limpiar a fondo la piel y eliminar los puntos negros también puedes utilizar un exfoliante natural : basta con mezclar 2 cucharaditas de azúcar con 2 cucharaditas de miel y un poco de zumo de limón hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea.

Este exfoliante se aplica sobre la piel y se masajea suavemente con movimientos circulares durante 2-3 minutos, insistiendo en la nariz, el entrecejo y la frente.

Cuando haya terminado, enjuague su cara con agua tibia y aplique una crema hidratante.

3. Aceite de árbol de té

El aceite de árbol de té es muy eficaz para eliminar los puntos negros.

Moje bien un disco limpiador con agua, luego agregue unas gotas de aceite de árbol de té en el disco limpiador y limpie bien la piel de la cara.

Este aceite tiene una acción purificante y desinfectante. Si no tienes aceite de árbol de té a la mano, el aceite esencial de lavanda y el aceite esencial de enebro también son buenos.

4. Máscara de puntos negros preparada en casa con arcilla verde

Para preparar esta mascarilla solo necesitas unas hojas de ortiga y un poco de arcilla verde.

Hervir las hojas de ortiga, dejar enfriar, filtrar las hojas (no tirar el agua) y pasarlas por una batidora.

En un bol poner las hojas de ortiga trituradas, añadir un poco de arcilla verde, mezclar bien y obtener una mascarilla cremosa y homogénea que se puede extender bien sobre el rostro diluida con un poco de agua sobrante de las ortigas hirviendo.

Aplicar la mascarilla sobre el rostro mediante un suave masaje, dejar actuar unos 20-25 minutos, luego enjuagar el rostro con el agua sobrante de las ortigas hirviendo.

5. Mascarilla natural para los puntos negros con fresas y limón

Todo lo que necesitas es:

  • 4-5 fresas
  • 3 cucharaditas de miel
  • arcilla blanca
  • un poco de jugo de limon
  • té verde

Mezcle las fresas en una licuadora, transfiéralas a un tazón y agregue la miel y gradualmente la arcilla blanca.

Para obtener una consistencia cremosa, agregue un poco de jugo de limón.

Extender la mascarilla sobre el rostro, dejar actuar durante 20-25 minutos y enjuagar el rostro con té verde frío.

6 _ Tiras de clara de huevo contra los puntos negros

Batir una espuma de clara de huevo y aplicar la espuma sobre la zona tratada, luego cubrir con un trozo de papel higiénico o gasa y aplicar otra capa de clara de huevo encima.

Al cabo de una hora como máximo, el papel o gasa se despegará, dejando la piel sin puntos negros.

7. Mascarilla con tomates para los puntos negros

Esta máscara con tomates (tomates) seca las espinillas y tiene un papel antiséptico.

Aplicar una mascarilla de puré de tomate sobre la piel y dejar actuar toda la noche. Por la mañana, enjuaga tu rostro con agua tibia.

8. Mascarilla facial de canela con miel

Mezcle una cucharadita de canela en polvo con miel, aplique la pasta sobre el área tratada y déjela toda la noche.

Por la mañana, retíralo con agua tibia.

Se recomienda realizar el procedimiento diariamente durante al menos 10 días.

9. Mascarilla para puntos negros de avena, tomates y miel. 

Exprima dos tomates y mezcle el jugo de tomate con miel y avena hasta que se haga una pasta.

Dejar en la cara durante 10-15 minutos.

Aplicar regularmente hasta que los puntos negros desaparezcan del rostro.

10. Método naturista

Se recomienda una dieta con muchas frutas y verduras pero también una cura interna con infusiones de raíz de bardana, semillas de cilantro o diente de león que ayudan a eliminar toxinas del organismo.

Por la mañana y por la noche se debe utilizar un gel limpiador.

Luego se frota la zona afectada con una rodaja de patata cruda.

Una mezcla de canela molida con leche, unas gotas de miel y jugo de limón también es muy efectiva.

escala de comedogenicidad

Hay ingredientes que se utilizan en cosmética que pueden promover la formación de puntos negros.

Entre ellos hay algunos aceites, por lo que existe una escala de comedogenicidad que nos dice qué aceites tienen más probabilidades de obstruir los poros y cuáles no.

Es importante saber cuántos de los aceites comedogénicos que utiliza son los ingredientes básicos de muchos productos de cuidado personal.

La escala de comedogenicidad se evalúa de 0 a 5, donde 0 es nada comedogénico y 5 es muy comedogénico.

Aquí está la tabla de comedogenicidad:

Ingrediente comedogenicidad
Aceite de germen de trigo 5
Mantequilla de cocoa 4
Aceite de coco 4
Aceite de maíz 3
Aceite de algodón 3
Aceite de aguacate 2
Aceite de soja 2
Aceite de jojoba 2
Aceite de almendras 2
aceite de albaricoque 2
Aceite de oliva 2
Aceite de cacahuete 2
Aceite de semilla de uva 2
Aceite ligero de onagra o vespertino 2
cera de abeja 2
vitamina e 2
aceite de sésamo 1
Aceite de neem 1
Cera de carnauba 1
aceite de castor 1
manteca de karité 0
Mantequilla de mango 0
aceite de argán 0
aceite de arroz 0
Aceite de girasol 0
aceite de nuez de macadamia 0
Aceite de rosa mosqueta 0

Esta tabla es muy útil a la hora de elegir los productos que utilizarás en tu piel. 

Por ejemplo, si tienes la piel grasa y tiendes a generar puntos negros, no debes elegir productos para la piel que contengan aceite de germen de trigo y no desmaquillarte con aceite de coco.

Aceite de coco:

Aquí hago un paréntesis para recalcar que el aceite de coco es MUY comedogénico, si notas que su puntaje es 4, usado directamente sobre la piel puede causar comedones y quistes sebáceos.

Se que hay muchas personas que lo utilizan para desmaquillarse, si este es tu caso te sugiero que no lo hagas, puedes generar puntos negros en el rostro y causar infecciones por la acumulación de impurezas.

¿Cuáles son sus métodos para deshacerse de los puntos negros en la cara?

Si ha utilizado alguno de los métodos anteriores. Me encantaría escribirle los resultados que obtuvo, en el módulo de comentarios a continuación.

Aloe Vera: propiedades, beneficios, modo de uso y contraindicaciones

El aloe vera es una planta medicinal de origen exótico que ha llamado la atención de terapeutas y estudiosos desde la antigüedad. En las siguientes líneas aprenderemos cómo se puede reconocer esta planta, sus propiedades, beneficios, contraindicaciones, cuáles son los efectos curativos de las plantas de aloe vera y cómo utilizar los preparados naturales a base de esta planta medicinal.

Las menciones sobre los efectos curativos de la planta de aloe vera se encuentran en las tablillas de arcilla de la civilización sumeria.

Los escritos griegos y romanos posteriores elogiaron los efectos beneficiosos de las plantas carnosas y ricas en savia.

Los tratamientos curativos con plantas de aloe han sido utilizados desde la antigüedad por las poblaciones de la India, China y las zonas árabes.

Ingresó al continente americano más tarde, luego de los grandes descubrimientos geográficos, pero ahora en México, Puerto Rico y Chile se encuentran las plantaciones más importantes de aloe vera.

Y los antiguos curanderos en el territorio de nuestro país conocían los beneficios de estas plantas.

Los usaban para curar llagas en la boca, fortalecer el sistema inmunológico y tratar enfermedades de la piel.

Aloe vera, planta medicinal: características generales

El aloe vera es una planta suculenta que pertenece a la familia Asphodelaceae.

Es originaria del norte de África y se ha aclimatado en todas las zonas con temperaturas suaves.

Las laderas pueden alcanzar una altura de 75-100 cm, tienen tallos delgados que se desarrollan alrededor de hojas carnosas de color verde claro.

Las hojas tienen forma de lanzas afiladas y tienen pequeñas espigas en los bordes.

Las flores se abren una vez cada dos o tres años y son de color amarillo, naranja o rojo.

Son cilíndricos y muy atractivos.

Las plantas de aloe en macetas florecen con mucha menos frecuencia.

Las hojas de aloe son pesadas, carnosas, jugosas y se pueden cosechar con fines terapéuticos después de alcanzar la madurez, es decir, después de 3-4 años desde el establecimiento del cultivo.

Las hojas se utilizan en la industria cosmética, la industria farmacéutica y en la medicina natural.

Las hojas son ricas en sustancias activas.

Según estudios realizados por investigadores estadounidenses, en los órganos de esta planta se encuentran 240 sustancias químicas con efectos especiales para la salud.

Básicamente, los platos de aloe son una panacea, buenos para todos.

Los preparados de aloe son fuentes ricas en minerales (potasio, sodio, hierro, calcio, magnesio, manganeso, azufre, zinc), viamina (B12, C, A, E), enzimas glicoproteicas, aminoácidos esenciales, proteínas, mucopolisacáridos, taninos, sustancias saponinas, esteroles, sa

Aloe Vera: propiedades

Beneficios para la salud del aloe vera y consejos para hacer jugo y gel de aloe vera.

El jugo de aloe vera contiene importantes vitaminas y minerales como las vitaminas B, C, E  y  ácido fólico  .

También contiene pequeñas cantidades de:

El aloe vera es también una de las únicas fuentes vegetales de vitamina B-12. Esta es una gran noticia para vegetarianos y veganos.

Mantener la ingesta de alimentos y bebidas ricos en nutrientes es esencial para combatir la mayoría de las enfermedades prevenibles.

Aloe Vera: beneficios para la salud

 

Las más de 240 sustancias activas de las hojas de aloe tienen especiales propiedades desintoxicantes, analgésicas, antisépticas, afrodisíacas, digestivas, emolientes, diuréticas, laxantes, hepatoprotectoras, tónicas e inmunoestimuladoras.

Por eso, los preparados naturales con aloe vera ayudan a desintoxicar el organismo, mejorar la digestión y regular el metabolismo celular, fortalecer el sistema inmunológico y tratar enfermedades de la piel.

1. Cura heridas, psoriasis y lesiones cutáneas.

Altas cantidades de óxido de polietileno, vitaminas y minerales tienen efectos especiales en la piel.

Cataplasmas, cremas y geles naturales obtenidos a partir de las hojas de aloe tienen efectos especiales sobre las células dérmicas, que se regeneran y tonifican más rápido.

2. Los preparados de aloe vera fortalecen el sistema inmunológico.

Los polipéptidos de la hoja tienen efectos maravillosos sobre el sistema inmunológico.

El cuerpo se fortalece, tonifica y se vuelve más fuerte frente a los patógenos ambientales.

Además, los estudios han demostrado que las personas que consumen aloe vera son menos propensas al cáncer.

Ciertas sustancias en esta planta inhiben el crecimiento de células tumorales.

3. Ayuda a desintoxicar el hígado y mejora el funcionamiento de este órgano.

Los catalizadores bioquímicos en los órganos de aloe vera ayudan a eliminar las toxinas del hígado.

Se mejora la función hepática, sin que el paciente tenga que cambiar drásticamente su estilo de vida y dieta.

4. Efecto laxante y desintoxicante.

Los preparados de aloe vera son extremadamente efectivos en la pérdida de peso y la desintoxicación.

Las sustancias activas en la composición de las hojas de aloe se encuentran en cantidades impresionantes de aloína, que tienen un fuerte efecto laxante.

Los cinturones de aloe ayudan a desintoxicar el cuerpo, favorecen la eliminación de toxinas, la mineralización y la vitaminación del cuerpo.

5. Mejora la digestión y la absorción intestinal.

El jugo de aloe fresco tiene efectos especiales en el sistema digestivo.

Los mucílagos de su composición actúan como protector de la mucosa del estómago, actúan como cicatrizante sobre los tejidos dañados y ayudan a regenerar y fortalecer las células afectadas.

6. Fortalecer las raíces del cabello y prevenir la instalación de alopecia .

La caída del cabello es una enfermedad que afecta cada vez a más personas.

El estrés, la mala alimentación, la contaminación son los principales factores que favorecen la caída del cabello.

Los preparados naturales de aloe vera te ayudarán a tener un pelo más bonito y sano.

Aloe Vera: modo de uso

El aloe vera se puede utilizar en terapias naturales en diversas formas, jugo fresco, tintura, polvo o cataplasma, gel.

1. Té de aloe vera

Beneficios del té de aloe vera. Preparación del té de aloe vera.
Beneficios del té de aloe vera. Preparación del té de aloe vera.

El gel de aloe vera recién extraído se añade a cualquier tipo de té, pero se recomienda especialmente el té verde o negro.

2. Jugo fresco de aloe vera

Beneficios del jugo de aloe vera. preparación de jugo de aloe vera. Receta de jugo de aloe vera.
Beneficios del jugo de aloe vera. Preparación del jugo de aloe vera. Receta de jugo de aloe vera.

El jugo es un remedio eficaz para el estómago, el hígado y el sistema nervioso.

Se puede obtener de las hojas recién cortadas y limpias de la fina piel que las recubre.

Las hojas se ponen en un mortero o exprimidor y se procesan.

El jugo fresco se consume antes de las comidas principales, una cucharada a la vez.

3. Tintura de aloe vera, receta

La tintura se obtiene mezclando una hoja de aloe madura, finamente picada con 200 ml de alcohol fuerte.

La mezcla se agita muy vigorosamente y se deja en remojo durante dos semanas.

Colar y guardar en recipientes limpios.

Consumir 15 gotas antes de las comidas principales.

4. Gel de aloe vera

El gel es un gran remedio para afecciones de la piel, enfermedades del hígado y para mejorar el tono muscular.

Se obtiene por goteo de gotas viscosas de hojas recién cortadas.

El gel se consume antes de las comidas principales.

cataplasmas de aloe vera

Las cataplasmas obtenidas mediante la trituración de hojas recién recolectadas deben dejarse actuar durante 15-20 minutos. Las lesiones de la piel se curan y curan rápidamente.

Aloe Vera: contraindicaciones y efectos secundarios

  • Los tratamientos de aloe vera no deben ser utilizados por mujeres embarazadas y lactantes.
  • Los niños menores de 12 años no deben ser tratados con plantas de aloe vera.
  • El exceso de preparados de aloe vera puede causar efectos secundarios como diarrea, daño renal, cólico abdominal, intoxicación.

Lea sobre otras hierbas en: Guía de hierbas; Lista completa de plantas medicinales .

Lengua de cordero: propiedades, beneficios, modo de uso y contraindicaciones

La lengua de cordero (Borago Officinalis ) es conocida por sus fuertes propiedades anticoagulantes, entre otras características. Podrás leer en este artículo sobre las propiedades y beneficios de esta planta, así como sobre el uso y contraindicaciones.

La lengua de cordero, conocida en Rumanía como Alior, es una planta con forma de estrella azul, originaria de Siria, pero que se extendió rápidamente por Irán, el norte de África y toda Europa debido a sus propiedades beneficiosas para el organismo.

Pocos saben que esta planta es una buena especia para la comida, tiene un sabor cercano al del pepino y también es una poderosa medicina para muchas dolencias.

Planta lengua de cordero: características generales.

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Planta medicinal lengua de cordero. Usos de la lengua de cordero

La lengua de cordero es una planta herbácea que crece y crece en lugares soleados.

No es una planta pretenciosa a las condiciones de clima y suelo, se encuentra a menudo en las calles, en el campo o en los jardines.

La lengua del cordero tiene un tallo alto y hermosas flores en forma de estrella con cinco pétalos azules o rosas.

Esta planta es rica en minerales, especialmente potasio y calcio pero también hierro, cobre y es un poderoso antiinflamatorio.

Contiene muchas vitaminas: A, complejo B, vitamina C, Omega 6, pero también muchos antioxidantes y anticoagulantes.

Las flores se utilizan a menudo como especia, pero con fines terapéuticos se pueden utilizar tanto las flores como el tallo, las semillas y las raíces.

El período de floración es de mayo a septiembre, y las partes aéreas se recolectan a partir de junio, porque entonces las plantas son más ricas en principios activos.

La planta se recomienda con frecuencia como tónico para los nervios, ya que tiene un efecto beneficioso sobre la relajación de los centros nerviosos.

Lengua de cordero: propiedades 

Las propiedades de la planta Boroga Officinalis son numerosas y se recomienda utilizarla de diferentes formas en función de las dolencias y necesidades.

Tiene acción antiinflamatoria, expectorante, diurética, antioxidante, sudorípara, anticoagulante, secretora y tónica.

Se recomienda para aliviar el estrés, los resfriados, baja la fiebre, es un buen expectorante y ayuda en la bronquitis y amigdalitis.

Los preparados con esta planta se utilizan para tratar la artritis y para regular la presión arterial, equilibrar las hormonas y aliviar los dolores menstruales.

Lengua de cordero: beneficios

1. Trata con éxito el eczema y las heridas debido a sus propiedades antiinflamatorias.

El aceite de esta planta contiene grandes cantidades de ácido gamma linolénico (GLA), un ácido graso que es parte integral de la estructura y función de la piel ( 12)

Los preparados naturales con lengua de cordero tienen efectos emolientes, vitamínicos y cicatrizantes.

Favorece la cicatrización de heridas y previene el desarrollo de infecciones bacterianas y fúngicas en las lesiones.

Detengo el sangrado de las heridas abiertas.

Algunas investigaciones han encontrado que este aceite (Borago) puede beneficiarse de varias afecciones comunes de la piel, incluida la dermatitis atópica  , que es un tipo de eccema.

2. Cura adelgazante

También se recomienda en dietas porque ayuda a acelerar el metabolismo y ayuda a quemar las células grasas.

Al mismo tiempo evita la deposición de grasas.

Tiene efectos depurativos y desintoxicantes.

El té con esta planta ayuda a regular el peso corporal.

3. Mejora la función renal y previene cálculos renales.

Promueve la micción y por lo tanto previene el desarrollo de infecciones del tracto urinario.

4. Regulación de la temperatura corporal

Los preparados de lengua de cordero tienen propiedades sulfúricas, favorecen la transpiración y ayudan a regular la temperatura corporal.

Las enfermedades infecciosas y las fiebres se curan más fácilmente con la ayuda de esta maravillosa planta.

5. La lengua de cordero es un tónico eficaz para el sistema nervioso.

Ayuda a relajar el nervio y favorece la relajación de los centros neurales.

Inducen a la relajación y al bienestar.

Previene el desarrollo de astenia, depresión y otros trastornos neuróticos.

6. Propiedades expectorantes especiales.

Los preparados con esta planta son eficaces en el tratamiento de enfermedades respiratorias.

Tienen una acción expectorante especial y ayudan a desinflamar las vías respiratorias superiores.

Se puede usar en combinación con otras hierbas en bronquitis, traqueítis, laringitis, sinusitis.

Lengua de cordero: cómo usarla

La planta se puede utilizar en fitoterapia de muchas formas: polvo, maceración, infusión, decocción, tintura.

1. Polvo de lengua de cordero

El polvo se obtiene triturando la planta seca y la raíz lavada.

La preparación se conserva en bolsas de papel y recipientes herméticamente cerrados, en espacios protegidos de la humedad.

Luego tome una cucharadita de polvo cada mañana.

Mejora la memoria y tiene un efecto desintoxicante.

También es muy útil contra la sudoración excesiva.

2. Cataplasmas de las partes aéreas de la lengua del cordero.

Las hojas trituradas se pueden utilizar como apósitos para zonas inflamadas y tienen un fuerte efecto antiséptico y antiinflamatorio, acelerando la cicatrización de eczemas, heridas o quemaduras.

3. Semillas de lengua de cordero

Las semillas frescas de Borogo Officinalis se recomiendan para bajar la presión arterial y regular las hormonas.

Estos simplemente se pueden agregar a los yogures u otros alimentos.

4. Aceite de lengua de cordero

  • aceite  producido a partir de las semillas de la planta
  • suplementos nutricionales  en forma de cápsulas o cápsulas blandas, que se toman por vía oral

El aceite se obtiene de las flores de la planta y se puede encontrar en herboristerías y Plafar.

Se puede utilizar para masajes, siendo bueno para la regeneración de la piel y la reducción de arrugas.

Se recomienda utilizar aceite de Borago y masajear las articulaciones, siendo reconocidos los efectos de alivio del dolor en casos de artritis.

Un estudio de 2014 que comparó el aceite de Borago, el aceite de pescado y una combinación de ambos, encontró que tomar 1,8 gramos de aceite de Borago y/o 2,1 gramos de aceite de pescado al día ayudó a reducir los síntomas de la artritis reumatoide en 74 participantes que fueron observados durante 18 meses.

5. Té de lengua de cordero

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El té de hierbas es un remedio bien conocido para la celulitis y se recomienda en las dietas.

También se puede consumir contra resfriados, dolores de garganta o contra la fiebre, pero también contra la bronquitis.

El té consumido diariamente previene infecciones del tracto urinario y alivia el dolor menstrual, también trata enfermedades de los riñones y la vejiga. Esta preparación se obtiene mezclando agua hirviendo con flores de plantas.

Lengua de cordero: contraindicaciones

  • Aunque es una especia y medicina milagrosa, la planta no debe ser utilizada por personas que van a realizar una cirugía, ya que tiene poderosos efectos anticoagulantes.
  • Los preparados curativos con lengua de cordero no deben ser consumidos por personas que padezcan enfermedades hepáticas, enfermedades hepáticas o hemorragias.
  • Se aconseja a las mujeres embarazadas o lactantes que eviten el uso de esta planta.

Efectos secundarios del aceite de Borago

Los suplementos de aceite de borago pueden presentar un riesgo de efectos secundarios menores.

Éstos incluyen:

  • hinchazón
  • dolores de cabeza
  • indigestión
  • náuseas
  • vómitos

Signos de una reacción alérgica

El aceite de borago no debe ser tóxico. Sin embargo, debe consultar a su médico si sospecha cualquier signo de una reacción alérgica, como:

  • urticaria
  • eczema
  • hinchazón
  • dificultades para respirar
  • fatiga repentina
  • mareo

Descubre los beneficios de otras hierbas en: Guía Herbal; Lista completa de plantas medicinales .

Almendras: propiedades, beneficios, uso y contraindicaciones

Las almendras son frutos recubiertos de una corteza leñosa que proceden de árboles frutales llamados almendras. A continuación descubriremos las propiedades, beneficios para la salud, cómo se consume, contraindicaciones y mucha otra información sobre las almendras.

A pesar de su clasificación como nuez, la almendra es en realidad la semilla de un fruto de almendra. El nombre científico de la almendra es Dulcis Prunus y es originaria de Oriente Medio, Norte de África e India y hoy en día está extendida por todo el mundo.

Los médicos árabes solían recomendar las almendras dulces para aliviar el dolor de estómago, limpiar y vendar los intestinos.

Muchas culturas, especialmente en la India (Ayurveda), recomiendan las almendras para fortalecer el cerebro.

Las almendras son excelentes para personas estresadas, sometidas a una presión constante, nos ayudan a eliminar el estrés y tienen propiedades calmantes y relajantes.

Almendras: propiedades

Almendras: propiedades, beneficios para la salud, cómo comerlas, contraindicaciones y mucha otra información sobre las almendras.

Sí, la almendra es una fruta rica en fibra, vitaminas, grasas monoinsaturadas, proteínas, magnesio, potasio… en definitiva, la almendra es una fruta con muchas propiedades y beneficios para la salud.

Este fruto aceitoso proviene de la almendra (prunus dulcis). El aceite de almendras tiene virtudes muy apreciadas en el campo de la cosmética, especialmente en la epidermis.

A las almendras se les da gran importancia por su alto contenido en fitoesteroles, ácidos grasos monoinsaturados, proteínas vegetales, fibra soluble, vitaminas y minerales.

El consumo diario de almendras puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

Las almendras se benefician de un perfil nutricional único y representan una verdadera reserva de energía.

Son ricas en lípidos (50%) pero aún así no contienen colesterol.

Poseen ácidos grasos monoinsaturados (Omega 6 y Omega 9) que aumentan el nivel de colesterol bueno, bajando el colesterol malo. Así, las almendras reducen los riesgos de enfermedades cardiovasculares, cáncer de colon y presión arterial alta.

El alto contenido en fibra (15%) facilita la digestión. Las almendras también son laxantes.

Las almendras son una excelente fuente de vitamina E, antioxidantes, ideales contra el envejecimiento prematuro, favorecen la cicatrización, sin embargo, la vitamina C es sumamente discreta.

Uso interno

Contra la tos o la bronquitis, consumir una cucharada de aceite de almendras dulces al día.

Uso externo

El aceite de almendras dulces, con propiedades cicatrizantes y antiinflamatorias, puede tratar lesiones cutáneas: eczemas, quemaduras o quemaduras solares. Masajea la zona afectada con un poco de aceite de almendras dulces.

Almendras: beneficios

Almendras: propiedades, beneficios para la salud, cómo comerlas, contraindicaciones y mucha otra información sobre las almendras.

1. Beneficioso para el corazón

La almendra es una fruta rica en lípidos, en grasas buenas que nos permiten tener el corazón en plena forma. Los estudios han demostrado que 300 g de almendras, consumidas tres veces por semana, nos ayudan a reducir en un 45 % el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y en un 13 % el riesgo de desarrollar diabetes.

2. Para estimular la memoria

Otra de las ventajas de las almendras es que estimulan la memoria, nos permiten combatir el deterioro cognitivo que se puede producir con la edad. Según estudios recientes, 30g de frutos secos al día (almendras, nueces) nos permiten estimular la memoria y esto se debe a los compuestos antiinflamatorios que contiene.

3. Estimular el tránsito

Las almendras tienen un alto contenido en fibra, lo que es excelente para estimular un tránsito más lento. En caso de trastornos digestivos, lo mejor es llevar siempre consigo un paquete de almendras.

4. Bueno para nuestra moral

Entre los oligoelementos que contiene la almendra encontramos el magnesio y el cobre, ideales para nuestro ánimo, para combatir la depresión y la ansiedad.

5. Rico en antioxidantes

 Las almendras son ricas en antioxidantes, especialmente en vitamina E. El papel de los antioxidantes es proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres causan mucho daño a nuestro cuerpo. La oxidación provocada por los radicales libres ejerce una acción similar a la del óxido sobre el coche, atacando los tejidos y células del organismo y acelerando su envejecimiento.

Almendras: comer almendras a diario

La almendra es una fruta con cáscara que todos conocemos y nos gusta comerla de vez en cuando como snack.

Según expertos y científicos, deberíamos comer al menos 10 almendras al día.

Si tienes intención de incluir almendras en tu dieta diaria o simplemente quieres saber más sobre cómo comer almendras, aún te ofrecemos algunas sugerencias.

1. Almendras crudas

La forma más popular pero también la más fácil de comer almendras es cruda. Un puñado de almendras comido entre comidas es uno de los snacks más nutritivos y nutritivos, te dará la energía necesaria y la sensación de saciedad. También se pueden comer secos, hervidos o hidratados. Sin embargo, tenga en cuenta que las almendras crudas le brindan la mayor cantidad de beneficios para la salud.

2. Como ingrediente en diversas preparaciones

Puedes preparar varios postres o meriendas que incluyan almendras.

3. Aceite de almendras

Puedes usar aceite de almendras dulces. El aceite de almendras dulces es conocido por sus propiedades terapéuticas pero también por su uso cosmético. Se puede añadir a ensaladas o a tus platos favoritos.

4. Harina de almendras

Beneficios y contraindicaciones de la harina de almendras

La harina se usa para la preparación de postres, puede reemplazar con éxito la harina clásica.

5. Leche de almendras

La leche de almendras contiene muchos nutrientes y se puede utilizar en la dieta diaria, sustituye con éxito a la leche de vaca.

Almendras: contraindicaciones

Aunque las almendras no son perjudiciales para la salud, existen situaciones en las que pueden tener efectos secundarios. Sin embargo, estos efectos secundarios son raros. Aquí están:

  • Consumidas en grandes cantidades, las almendras pueden provocar aumento de peso, provocando un exceso de vitaminas en el organismo, especialmente de vitamina E. Esto se traduce en trastornos gastrointestinales. No se recomienda comer más de 30 almendras al día.

  • Si eres alérgico a las nueces, debes evitar comer almendras.

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Aguacate: beneficios, propiedades y recetas con aguacate

Bajo su piel áspera, el aguacate esconde una pulpa cremosa y nutritiva que, además del sabor cautivador, ayuda a regular el colesterol y ganar vitalidad En estos días, los aguacates se han vuelto increíblemente populares entre las personas conscientes de la importancia de la salud. En las siguientes líneas descubriremos las principales propiedades, beneficios para la salud, recetas con aguacate, contraindicaciones y mucha otra información sobre los aguacates.

A menudo se le llama superalimento, lo que no sorprende dadas sus propiedades. 2

El aguacate , el fruto  del árbol del  aguacate  ( Persea americana ), pertenece a la familia de las lauráceas, formada por plantas leñosas que crecen en climas cálidos e incluyen plantas aromáticas como el laurel, el alcanfor y la canela.

Su nombre se origina en América Central, en las zonas de México, Guatemala y las Antillas.

El nombre deriva del azteca  ahuacatl,  que significa “testículo”, probablemente por su forma y de ahí  su fama  como  afrodisíaco.

De hecho, tiene una cáscara en forma de pera, dura y oscura, y alberga en su interior una sola semilla grande y redonda.

La pulpa es cremosa, de color verde o amarillo pálido, con un aroma a avellana.

Debido a que hay tantas variedades con diferentes períodos de cosecha, los aguacates se pueden encontrar en el mercado tanto en invierno como en verano.

La composición del fruto del aguacate lo convierte en un alimento extraordinario que cada día cuenta con más adeptos.

Aguacate: propiedadesaguacate propiedades y beneficios

1. El aguacate es rico en grasas saludables

Lo nutricional más curioso del aguacate es que, al ser una fruta fresca, su principal componente no son los hidratos de carbono, sino las grasas, que representan el 23% de su peso.

La fruta es apreciada por sus propiedades, siendo conocida como una importante fuente de ácidos grasos esenciales, que ayudan a regular los niveles de colesterol.

Y lo mejor es que son grasas del tipo más saludable: monoinsaturadas, como las del aceite de oliva.

2. Rica en vitamina E.

Al igual que otros alimentos grasos, destaca especialmente por la vitamina E, que protege la membrana celular y su núcleo, lo que puede prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas como el cáncer.

Unos 100 g de aguacate aportan el 25% de lo que se necesita al día.

3. Aguacate: minerales y vitaminas

También aportan el 22% del requerimiento diario de vitamina C, un poco de provitamina A y una variedad de minerales (potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y zinc).

Aguacate: valores nutricionales

Los nutricionistas lo llaman superalimento porque es rico en fibra, antioxidantes, nutrientes (vitaminas K, C, E, B6, B5, A), ácido fólico, magnesio, hierro, zinc y potasio.

100 gramos de aguacate contienen 160 calorías, 2 gramos de proteína y 15 gramos de grasa.

La mayor parte son grasas monoinsaturadas, 10 gramos, beneficiosas para la salud.

Además, es uno de los alimentos bajos en hidratos de carbono y bajos en grasas saturadas.

Beneficios del aguacate

Debido a los múltiples beneficios del aguacate, se recomienda su consumo regular. Estos son los principales beneficios del aguacate:

1. Aceite vegetal saludable

Debido a la cremosidad de la pulpa que le otorga su riqueza en grasas, el aguacate se unta fácilmente, lo que lo convierte en una mantequilla vegetal saludable,  una excelente alternativa a las margarinas industriales.

Su composición nutricional lo convierte en un práctico alimento imprescindible en  dietas ricas en grasas vegetales, como la  cetogénica.

2. Salud cardiovascular

El aguacate no solo no tiene colesterol, sino que tiende a bajarlo si está alto.

Por tanto, su consumo es adecuado para prevenir la aparición de problemas como la aterosclerosis (falta de flexibilidad de las paredes arteriales) o enfermedades coronarias (angina de pecho o infarto de miocardio).

Las grasas insaturadas de los aguacates normalizan el colesterol, bajando el LDL o “malo” y aumentando el HDL o “bueno”

Regula la hipertensión, a través de su rico contenido en potasio.

3. El aguacate es recomendable para embarazadas y deportistas

Es un alimento clave para quienes practican deporte, ya sean niños, jóvenes o adultos.

Aporta nutrientes muy adecuados para casos de hiperactividad muscular así como de derroche de energía.

Las mujeres que están embarazadas o quieren estar embarazadas pueden usar aguacates como fuente adicional de energía y ácido fólico.

Esta vitamina ayuda a prevenir el parto prematuro, así como defectos en la formación del cerebro y la médula espinal.

Además, al contener vitamina A, fortalece los ojos, la piel y los huesos del futuro bebé.

4. El aguacate relaja el sistema nervioso

Por su riqueza en ácidos grasos, magnesio y vitaminas del complejo B, el aguacate es un excelente regulador dietético del sistema nervioso, por lo que está especialmente indicado en situaciones de estrés físico y psíquico.

5. Previene las arrugas

También es un amigo de la piel. Con la pulpa se preparan mascarillas para ayudar a prevenir arrugas y  tratar dermatitis o incluso quemaduras.

Para  pieles grasas  , prepara una mascarilla con dos o tres cucharadas de pulpa y el zumo de medio limón.

Masajear suavemente el rostro (hacia arriba), dejar secar y limpiar con agua tibia o agua de rosas.

El aceite verde oscuro también se extrae del aguacate, que  nutre y suaviza la piel.

6. Mejora la vista

Investigaciones recientes destacan su riqueza en carotenoide luteína, cuyo  efecto protector sobre la visión  reduce el riesgo de desarrollar cataratas.

7. Mantener la salud del sistema digestivo

Acelera el metabolismo debido al complejo de vitamina B.

La fruta del aguacate contiene fibra insoluble (75%) y soluble (25%).

La fibra insoluble limpia el colon y previene el estreñimiento y el cáncer colorrectal.

Los solubles regulan el apetito (prolongando la sensación de saciedad más que otros alimentos).
Aumenta la densidad ósea a través del rico contenido de vitamina K.

Por lo tanto, previenen la osteoporosis y ayudan a que el sistema óseo de los niños se desarrolle de manera óptima.

8. Previene la pérdida de memoria

Previene la pérdida de memoria y la enfermedad mental acelerada en pacientes diagnosticados con Alzheimer.

El aguacate es una rica fuente de vitamina E, una sustancia que neutraliza los radicales libres que destruyen las células cerebrales y estimula el proceso de producción de proteínas.

como comer aguacate

El aguacate es una fruta única con características únicas que lo convierten en un excelente aliado en la cocina.

Añade suavidad y consistencia a muchas recetas y se puede utilizar para preparar postres dulces y comidas saladas, ya sea como fruta o como verdura.

Usar el aguacate en la cocina es muy sencillo, pero tiene el inconveniente de que la pulpa se oxida fácilmente al contacto con el aire.

Cómo hornear un aguacate

Para que la fruta madure por completo, se debe dejar en un lugar oscuro durante unos días, entre 15 y 24 °C.

No se debe colocar en el refrigerador antes de la maduración, ya que esto la dañará y la evitará.

A temperatura ambiente, el aguacate  madura en 3 a 4 días.  Un truco para acelerar el proceso puede ser colocar una bolsa de papel junto a una manzana o un plátano.

Los aguacates Hass son de color muy oscuro cuando están maduros, pero otras variedades pueden volverse blandas incluso cuando todavía están verdes.

¿Cómo sabemos si el aguacate está maduro?

Para verificar si un aguacate está maduro, presione ligeramente al lado de la cola para ver si está suave.

Se saca la cola y si sale con facilidad y la pulpa debajo es verde, entonces la fruta está madura.

Otra forma de decirlo es agitarlo ligeramente

Si notas como las semillas tiemblan por dentro, significa que está lista para comer.

A partir de ese momento se puede guardar en el frigorífico para detener la maduración y conservarlo unos días.

El aguacate, al igual que otras frutas tropicales,  no soporta temperaturas muy bajas.

Por lo tanto, no se recomienda congelarlo o refrigerarlo por debajo de los 4°C.

Previene la oxidación con limón

Para evitar que se ennegrezca debido a la oxidación, es necesario agregar un ingrediente ácido, como el jugo de limón.

Puede envolverlo en una envoltura de plástico o una envoltura de plástico que no permita el paso del oxígeno.

Para limpiarlo se corta el fruto a lo largo con un cuchillo muy afilado hasta llegar a las semillas.

Ambas mitades se vuelven una contra la otra, como si abrieran un recipiente y se separaran.

Luego se quita el grano y la pulpa se quita con una cuchara.

mantequilla de aguacate

La pulpa, triturada y mezclada con una gota de buen aceite de oliva y unas gotas de limón o pomelo, se unta excelentemente  sobre unas rebanadas de pan integral  o sobre unas galletas saladas.

¿Se puede cocinar?

La forma más común de preparar y consumir el aguacate es crudo, aunque, con algunas objeciones, también se puede cocinar.

En muchos libros de cocina puedes encontrar recetas que incluyen aguacates salteados o maduros.

Sin embargo, la mayoría de los chefs prefieren agregarlo crudo al final de la cocción  (a menudo en salsas, guisos y sopas), ya que la cocción prolongada termina dándole un cierto sabor amargo.

Por otro lado, las altas temperaturas pueden convertirlo en una consistencia delicada, dándole una apariencia de huevo poco atractiva.

Guacamole, la receta de aguacate más exitosa

 

Un ejemplo de combinación es el guacamole, una receta de origen mexicano hecha con aguacate, cebolla, tomate, limón y algunas especias picantes,  que puede variar según el chef.

Este par de sabores, muy popular en Centroamérica, ha ayudado a difundir el gusto por los aguacates en todo el mundo.

Se puede servir como entrada,  acompañada de nachos o tortilla de maíz frita  o como guarnición de cualquier plato que se te ocurra.

Además, los aguacates combinan muy bien con huevos, champiñones, aceitunas (y su aceite) y verduras como el puerro y la calabaza.

Diferentes salsas y cremas

Con el aguacate como base y cualquiera de estos alimentos, puedes preparar infinidad de cremas muy prácticas para rellenar verduras y tortitas  o para dar consistencia a sopas frías o calientes.

Puedes  aliñarlo con comino, ajo, cilantro, albahaca o pimienta  que le den personalidad, aunque es recomendable no abusar de especias o hierbas para no ahogar su aroma.

A la hora  de preparar salsas  , el aguacate tiene todo su potencial, aunque en este caso conviene elegir el más gordo.

Basta  con añadir un poco de pulpa a una mayonesa o vinagreta de otra categoría.

Se pueden crear salsas muy diferentes para complementar platos con pasta o ensaladas, por ejemplo.

Aguacate: el amigo de los dulces

Su gran afinidad por los frutos secos y las frutas facilita mucho las cosas a la hora de crear postres.

Son deliciosos y muy originales y se pueden endulzar con frutos secos, una buena miel o sirope de arce.

De esta forma se pueden preparar  helados, tartas, flanes y sobre todo mousses, para los que su textura es ideal.

Otra forma de aprovechar el aguacate es agregándolo a jugos de frutas, especialmente tropicales.

Puedes usarlo como base para preparar batidos con leches vegetales, soja, avena o, mejor dicho, con almendras,  porque al aguacate le gusta la compañía de los frutos secos.

Adquisición y conservación 

El aguacate se cosecha antes de madurar.

En la mayoría de los casos, llega a las tiendas ecológicas y acaba de ser horneado en casa.

A la hora de comprar un aguacate, comprueba que la piel no presente puntos negros ,  manchas o algún signo que indique una maduración excesiva.

Sin embargo, es importante saber que una cáscara agrietada no siempre significa que haya pasado: algunas variedades tienen este aspecto en condiciones normales.

Las principales variedades de aguacate.

Existen hasta 500 variedades, de las cuales las principales son:

1. Haas

La variedad más comercializada, de tamaño ovalado pequeño, con piel oscura y pulpa amarilla, disponible durante todo el año. Hass es una de las variedades de aguacate más reconocibles debido a que la cáscara cambia de color a medida que la fruta madura. Al principio, la cáscara de un aguacate Hass es de color verde, pero este tono se oscurece gradualmente, y cuando la fruta esté bien madura, tendrá un color negro-morado. Este tipo de aguacate es de tamaño mediano, el hueso tiene forma de huevo y la pulpa de la fruta madura es cremosa y tiene un ligero sabor a nuez. Una vez que la cáscara esté completamente de color oscuro, para probar si la fruta está madura, presione ligeramente con el dedo sobre su cáscara, y si se encuentra que la dureza ha disminuido y la pulpa está más blanda, entonces ese aguacate solo es bueno para el consumo. .

2 tocino

Disponible desde finales de otoño hasta principios de primavera, tamaño mediano. Esta variedad de aguacate se puede reconocer fácilmente por el tono verde claro y la textura fina de la cáscara. El fruto es de tamaño mediano y el hueso es ovalado y afilado y de tamaño mediano a grande. La piel se oscurece ligeramente a medida que la fruta madura, siendo muy fina, la pulpa se quita más fácilmente con una cuchara.

3. fuerte

Mediana o grande, de piel fina y pulpa cremosa, cultivada en África y España. Los frutos del aguacate fuerte tienen forma de pera, y a diferencia del aguacate Hass, es más grande y tiene una piel mucho más fina con poca rugosidad, manteniendo su color verde. En su interior hay un núcleo de forma ovalada, muy puntiagudo. La cáscara es fácil de limpiar, la pulpa es cremosa y para saber si la fruta está madura, presione ligeramente con el dedo sobre la cáscara.

4. Pinkerton

Variedad de invierno, alargada, de piel rugosa y semilla pequeña, cultivada principalmente en Israel. La variedad Pinkerton es fácilmente reconocible por su forma muy alargada y su corteza de color verde oscuro, con pequeñas protuberancias. En el interior hay una pequeña piedra, que contribuye a la popularidad de este tipo de aguacate. El sabor es similar al del aguacate Hass, pero la cáscara no cambia de color con el tiempo, tiene un grosor moderado y es fácil de limpiar.

5 caña

Los frutos de aguacate más grandes pertenecen a la variedad Reed y tienen un peso promedio de más de 400 gramos. Tanto el fruto como el hueso tienen una forma casi esférica. La piel es verde y tiene puntos prominentes, no cambia de color, es gruesa y fácil de limpiar. La pulpa del aguacate de caña es muy sabrosa y cremosa, y para comprobar si está cocida, se aplica una ligera presión sobre la cáscara. Tanto los aguacates Hass como los Reed tardan aproximadamente un año en crecer desde que el árbol florece hasta que se puede recoger la fruta.

Aguacate: contraindicaciones

  • Los preparados de aguacate deben consumirse con precaución por personas alérgicas a esta fruta. Los efectos que tiene el aguacate en la piel pueden ser muy graves y pueden derivar en problemas en la piel, siendo las alergias uno de ellos.
  • Los aguacates no se recomiendan para mujeres embarazadas o lactantes, ya que pueden reducir la cantidad de leche producida. Si una madre lactante consume una gran cantidad de aguacate, el bebé puede correr el riesgo de tener problemas estomacales.
  • Puede ser dañino si se consume en cantidades excesivas. El consumo excesivo de aguacate tiene efectos negativos en los órganos internos, especialmente en el hígado.
  • En grandes cantidades, esta fruta puede disminuir el efecto de los medicamentos antiinflamatorios.
  • El consumo excesivo puede causar irritación gastrointestinal.
  • Además, consumirlo en grandes cantidades puede afectar la salud porque es rico en beta-sitosterol, que absorbe la cantidad requerida de colesterol del cuerpo.