Vitamina K en la dieta. Tiene muchas funciones importantes. Estos productos la conseguirán más

Al principio, conviene recordar que los tipos más populares de esta vitamina son la K1 y la K2. El primero de ellos se encuentra en productos de origen vegetal. El segundo se encuentra principalmente en la carne (por eso las personas que siguen una dieta vegetal deben complementarlo). ¿Para qué sirve la vitamina K?

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¿Por qué es tan importante obtener la cantidad adecuada de vitamina K?

La vitamina K es principalmente conocida por su importante papel en la coagulación de la sangre. Es decir, ayuda a prevenir el sangrado excesivo. Por lo tanto, las personas con un trastorno de la coagulación de la sangre o que toman anticoagulantes deben controlar en todo momento su ingesta de vitamina K. Asegurarse de obtener suficiente vitamina K en su dieta también puede ayudar a mejorar la función cardíaca. Esto se debe a que la vitamina K evita que el calcio se acumule en las arterias. El calcio residual aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades graves. Al igual que el calcio, la vitamina K también está asociada con la salud ósea.

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¿Dónde encontrar vitamina K?

col rizada

La col rizada es una planta de color verde oscuro que ha sido etiquetada como superalimento. Es bajo en grasas, carbohidratos y calorías, lo que lo convierte en una fuente popular de vitaminas y minerales en una variedad de dietas. Solo una taza de col rizada proporciona una generosa dosis de vitamina K.

coles de Bruselas

Otro vegetal verde en nuestra lista. Además de la importante vitamina K, las coles de Bruselas también contienen antioxidantes que apoyan el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Espárragos

Estas verduras, cada vez más populares, contienen un buen refuerzo de vitamina K, proteínas y ácido fólico. Por estas razones, a menudo deberían aparecer en el menú de veganos y vegetarianos.

kiwi

En esta ocasión, para variar, proponemos fruta. El kiwi contiene muchas vitaminas C, K y E, así como potasio y ácido fólico. Estas frutas también ayudan a combatir la inflamación.