¿Qué es la dieta de Okinawa? Aquí está la información más importante sobre el camino japonés hacia la longevidad.

Científicos de todo el mundo se preguntaron por la longevidad de los habitantes de la isla japonesa de Okinawa. Han surgido muchos mitos en torno a las formas de vivirlos hasta la vejez. La verdad es mucho más simple; una dieta adecuada, desarrollada a lo largo de varias generaciones, es suficiente.

Ingredientes importantes en su dieta diaria que probablemente no esté comiendo lo suficiente

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Katarzyna Skrzynecka sobre su dieta. “Fue una especie de desintoxicación vegana”

¿Qué es la dieta de Okinawa?

Los productos incluidos en las dietas de este modelo de nutrición contienen muchas vitaminas, minerales y valiosos antioxidantes que influyen en los procesos de envejecimiento de nuestras células. Un rasgo característico de la dieta es la restricción de carne, granos refinados, azúcar, grasas insaturadas, sal y productos lácteos enteros. Aunque no es un tipo de dieta vegana, contiene muchos productos de origen vegetal. ¿Qué productos específicos podemos encontrar en la dieta de los isleños longevos?

  • verduras y frutas: batatas, tanto naranjas como moradas, algas, brotes de bambú, rábanos, repollo, zanahorias, calabaza, papaya, setas, melones amargos;
  • productos a base de soja: tofu, miso, natto (soja fermentada) y edamame;
  • cereales: mijo, trigo, arroz y pasta;
  • carnes y mariscos: pescados, mariscos y algo de cerdo.

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La gente de Okinawa tiene un secreto más

Una dieta variada es una cosa, pero una regla también es importante, con respecto a los alimentos en sí. Los residentes de Okinawa comen hasta estar llenos al 80 por ciento. Intentan alejarse de las mesas a medio comer. Es inaceptable comer suficientes alimentos para que se sienta como si estuviera comiendo en exceso. Gracias a esto, no tienen tales problemas con la obesidad y el mantenimiento de un peso adecuado.

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