La dieta nórdica: ¿cómo se preocupan los escandinavos por su salud? Aquí están los secretos de su longevidad.

Aunque es probable que mucha gente asocie la dieta de los daneses y noruegos con la carne y los dulces, los modelos nutricionales más nuevos de los escandinavos modernos se basan en productos ricos en importantes minerales y vitaminas y compuestos que ayudan, entre otros. Colesterol bajo. ¿Qué es la dieta nórdica?

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Agnieszka Radwańska sobre su dieta

La dieta nórdica: ¿qué es exactamente?

La primera regla general es reducir la carne que los norteños han comido bastante en su tiempo. Según la dieta nórdica, la carne puede aparecer en nuestros platos 1-2 veces por semana. Los nutricionistas escandinavos recomiendan aves magras, pescado, con menos frecuencia cerdo, ternera o caza. La segunda regla es introducir muchas más verduras, especialmente legumbres: guisantes, garbanzos y frijoles. Los escandinavos también eligen cereales integrales oscuros: ¡el pan integral, los cereales y la avena son la base!

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El poder de las verduras y las frutas

Los ingredientes contenidos en los productos vegetales reducen el nivel de colesterol malo y, por lo tanto, el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer. Además, las verduras y frutas frescas contienen menos calorías, por lo que te ayudarán a perder kilogramos innecesarios. La dieta nórdica incluye peras, manzanas, fresas, moras, arándanos, frambuesas y arándanos. Predominan las verduras picantes: zanahorias, chirivías, varios tipos de patatas, remolacha y perejil. También incluyen repollo, calabacín y otras verduras y frutas de temporada.

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Grasas saludables: ¿dónde buscarlas?

El menú de la dieta nórdica incluye, por una buena razón, mucho pescado y otros mariscos. Estos productos nos aportarán importantes ácidos grasos omgea-3. Otras fuentes valiosas de grasas saludables son las semillas, las nueces y los aceites vegetales; el favorito de los escandinavos es el aceite de colza, al que llaman el aceite del norte.

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