Un desayuno nutritivo es el primer paso para empezar con energía el día siguiente. Si optamos por la dieta mediterránea, nuestras comidas serán ricas en productos saludables y frescos. ¿Cómo combinarlos entre sí?
Así harás un delicioso desayuno, en línea con los principios de la dieta mediterránea
Avena con coberturas
Solo necesitas una ración de cereal, un poco de miel, canela y piñones. Puedes verter tus pétalos con tu vegetal favorito o leche normal, así como con agua hervida. Además, vale la pena optar por la fruta fresca; arándanos, fresas, frambuesas, naranjas: aquí hay total libertad.
Una frittata rápida con calabacín y mozzarella
Este es uno de los desayunos saludables más rápidos de preparar. Prepárese para la ejecución:
- un vaso de calabacín picado;
- media taza de cebolla morada picada;
- dos cucharadas de aceite;
- tres huevos;
- una pizca de sal;
- Pimiento fresco;
- tres rodajas picadas de tomates secos;
- queso Mozzarella.
Calentar el aceite en una sartén, luego agregar el calabacín y la cebolla. Revuelva de vez en cuando para que las verduras no se peguen a la superficie. Mientras tanto, bata los huevos, agregue pimienta y sal. Luego agrega los huevos a la sartén con el calabacín y la cebolla, agrega la mozzarella, los tomates secados al sol y tapa la sartén para que los huevos cuajen. Sirva con albahaca fresca.
Huevos revueltos con frambuesas y espinacas
- una cucharadita de aceite de colza;
- una taza y media de hojas tiernas de espinaca;
- dos huevos grandes;
- una pizca de sal kosher;
- una pizca de pimienta molida;
- una rebanada de pan integral, ligeramente dorada en el horno;
- media taza de frambuesas frescas.
Calentar el aceite en una sartén pequeña antiadherente. Reduzca el fuego y agregue las espinacas, cocine hasta que la espinaca se reduzca de volumen, revolviendo con frecuencia. Después de dos minutos, transfiera las espinacas a un plato. Limpia la sartén y bate los huevos. Freír, revolviendo ocasionalmente. Finalmente, agregue las espinacas, sal y pimienta. Sirve con pan tostado y frambuesas.
Cerezas al horno con ricotta
- dos vasos de cerezas frescas sin hueso;
- cucharada de miel y más para servir;
- una cucharadita de jugo de limón;
- una cucharada de jugo de limón;
- dos cucharaditas de aceite de oliva;
- sal al gusto;
- dos rebanadas de pan integral;
- un vaso de queso ricotta parcialmente desnatado;
- una cucharadita de tomillo fresco;
- 1/4 taza de hojuelas de almendras, tostadas en una sartén.
Precaliente el horno a 200 grados, forre la bandeja para hornear con papel de hornear. Vierta las cerezas en la bandeja de horno, espolvoree con jugo de limón, miel, aceite de oliva y sal. Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora, volteando la fruta de vez en cuando. Ponga la ricota, las almendras tostadas y las cerezas horneadas encima del pan tostado. Espolvorea todo con tomillo.
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Un bol con un batido de bayas y almendras.
- 2/3 tazas de frambuesas congeladas;
- media taza de plátano en rodajas congelado;
- media taza de leche de almendras sin azúcar;
- cinco cucharadas de almendras picadas, divididas en dos partes;
- 1/4 de cucharadita de canela molida;
- 1/8 cucharadita de cardamomo molido;
- 1/8 de cucharadita de extracto de vainilla;
- 1/4 taza de arándanos;
- cucharada de hojuelas de coco sin azúcar.
El día anterior, corta el plátano en rodajas y ponlo en el congelador. Es una gran base no solo para batidos, sino también para helados veganos. A la mañana siguiente, saca la fruta y colócala en una licuadora, junto con la leche, la canela, el cardamomo, la vainilla y tres cucharadas de almendras. Licúa los ingredientes hasta que quede suave. Vierta el batido resultante en un bol. Agrega fruta, coco rallado y el resto de almendras.
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