Semillas de sésamo: ¿por qué debería agregarlas a sus comidas? ¿Cuántas calorías tienen?

¡Hay una gran fuerza en estas pequeñas semillas! El sésamo, porque estamos hablando de él, contiene muchas vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para un metabolismo adecuado. ¿Cuáles son sus propiedades para la salud y cómo puede ayudarnos?

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Semillas de sésamo: razones para incluirlas en su dieta

En primer lugar, vale la pena prestar atención al alto contenido de fibra, grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, proteínas (una cucharada de semillas son cinco gramos de este ingrediente) y calcio; ¡en 100 gramos de sésamo encontraremos hasta 1160 miligramos! El sésamo también debe incluirse en la dieta de las personas expuestas al estrés a largo plazo: gracias a la gran cantidad de magnesio, el nivel de estrés se reduce y es más fácil para nosotros concentrarnos en nuestras tareas diarias. Los nutricionistas también enfatizan el valor de los antioxidantes que se encuentran en el sésamo, que reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, estas grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol. Las semillas de sésamo también se recomiendan para dietas de adelgazamiento; La fibra provoca una sensación de saciedad, al tiempo que acelera el metabolismo. A su vez, una pequeña cantidad de carbohidratos favorece el nivel adecuado de azúcar en la sangre. En cuanto a valor calórico, una cucharada de semillas de sésamo nos aportará 66 kcal.

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El sésamo se puede espolvorear en ensaladas preparadas, lo agregará a batidos y sopas. El mercado también ofrece pasta de sésamo, es decir, tahini, que tiene muchos usos en la cocina.

Delicia casera con sésamo – preparar en unos minutos

Con el sésamo también podemos evocar algo dulce y saludable cuando nos apetezca un postre rápido. Para prepararnos, solo necesitamos:

  • 100 gramos de semillas de sésamo;
  • dos cucharadas de miel.

Para hacer semillas de sésamo caseras, simplemente siga las instrucciones a continuación.

  1. Freír las semillas de sésamo en una sartén hasta que estén ligeramente doradas. Al mismo tiempo, calentar dos cucharadas de miel en una cacerola a fuego lento.
  2. Después de tostar, agregue las semillas de sésamo a la miel y mezcle los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.
  3. Coloque la masa resultante en papel de hornear y luego póngala en un horno precalentado a 150 grados durante unos 10 minutos.
  4. Deje que la masa resultante se enfríe y se endurezca.
  5. Pon la masa en una tabla y corta la masa en rectángulos más pequeños.

Los dulces preparados de esta manera son más sabrosos, mucho más saludables y menos calóricos que sus contrapartes.

Dietas bajas en carbohidratos: ¿por qué son tan populares y qué debe saber antes de tomarlas?

Los alimentos procesados ​​y las comidas rápidas, un gran porcentaje de la dieta occidental, suelen tener un alto contenido de carbohidratos. Peor aún, estos alimentos tienden a tener carbohidratos refinados que prácticamente no ofrecen ningún valor nutricional. Las dietas bajas en carbohidratos limitan estos alimentos, pero también reducen la cantidad de granos, vegetales con almidón y frutas en el menú, aumentando la cantidad de alimentos con proteínas y grasas y vegetales de hojas. ¿Qué vale la pena darse cuenta antes de cambiar a tal dieta?

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¿Cómo funciona una dieta baja en carbohidratos?

Vale la pena señalar que no existe una dieta única baja en carbohidratos; Hay muchos planes de alimentación, cada uno de los cuales limita la ingesta de carbohidratos en diferente medida. Los más estrictos asumen que este ingrediente está completamente excluido del menú, lo cual es muy poco saludable. Otros limitan la cantidad diaria de carbohidratos a unos 150 gramos al día. Los nutricionistas señalan que existen diferentes grupos de carbohidratos y no todos nos afectan de la misma manera. La indudable ventaja de limitar los carbohidratos es la reducción del azúcar en sangre y la pérdida de peso. Aquí, sin embargo, surge el problema, porque después de completar un plan nutricional tan restrictivo, los kilogramos suelen volver. Lo que no significa que todos los cuerpos reaccionen de la misma manera: cortar los carbohidratos con la cabeza puede ayudarlo a perder peso.

Veganismo: ingredientes que se deben vigilar especialmente

¿Qué se puede comer con una dieta baja en carbohidratos?

Los menús de este tipo de dietas generalmente se basan en alimentos como carne, lácteos, huevos y algunas verduras sin almidón. Limitamos o desechamos granos, legumbres, frutas, leche, alimentos con almidón, nueces y semillas, así como pastas y arroces del menú. Por supuesto, durante este tiempo no comemos dulces, comida rápida ni platos preparados.

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¿Por qué la dieta de carbohidratos no es para todos?

Si observa los alimentos permitidos, notará de inmediato que una dieta baja en carbohidratos no será adecuada para las personas que prefieren las dietas a base de plantas: hay muy pocas verduras y frutas en el menú y no se permiten los productos de soya. Limitar las fuentes de fibra puede causar problemas con nuestro metabolismo a largo plazo. Las dietas bajas en carbohidratos tienen la misma cantidad de oponentes y seguidores. Los especialistas recomiendan que primero mires tus comidas y primero limites aquellos alimentos que, aparte de su alto contenido de carbono, no contienen demasiadas vitaminas.

Anna Lewandowska sobre fuentes vegetales de proteínas. ¿A qué productos debería prestar especial atención?

Las dietas que eliminan los productos animales son cada vez más populares. Las dietas a base de plantas realizadas correctamente pueden funcionar a nuestro favor, pero vale la pena recordar algunos aspectos importantes.

El blog hpba.pl de Anna Lewandowska ha publicado otra entrada en la serie “Camino a la salud”. En esta ocasión, el formador y especialista en alimentación saludable se centró en dietas a base de plantas, que no deben carecer de proteínas.

Fuentes de proteínas en una dieta a base de plantas

Las personas que eligen una dieta que elimine los productos animales deben hacer un poco más de esfuerzo para asegurar la dosis correcta de los ingredientes necesarios. Anna Lewandowska, sin embargo, sostiene que es factible.

Es importante cuidar la cantidad correcta de proteínas saludables y la suplementación de vitaminas y minerales, cuyo suministro es difícil en una dieta de este tipo. Se debe prestar especial atención a la vitamina B12 y D, así como al calcio, hierro y zinc, leemos en el blog.

Lewandowska presentó las mejores fuentes de proteína vegetal que se pueden encontrar en muchos productos.

La proteína vegetal se puede encontrar principalmente en las semillas de legumbres, como frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes. Se utilizan para preparar hamburguesas de verduras o falafels. El proceso de fermentación de la soja produce tofu y tempeh, que se utilizan ampliamente en una dieta vegana. Los productos de cereales integrales ricos en proteínas incluyen la quinua o el amaranto, así como el seitán, explica Anna.

Recuerde que el seitán no será la mejor opción para todos, aunque imita perfectamente la carne, la proteína no es fácilmente digerible y será difícil para el cuerpo absorberla. Este producto está hecho de gluten de trigo.

La fuente de proteína también serán los frutos secos utilizados en la producción de bebidas de origen vegetal, como la leche de almendras y los quesos veganos. Sin embargo, estas no son las únicas alternativas lácteas. El yogur de coco, la crema de coco, la mozzarella vegana y las hojuelas de levadura inactiva que imitan el queso parmesano ahora están disponibles y son un excelente reemplazo para los productos lácteos, continúa.

Anna Lewandowska explica que eliminar los productos lácteos de la dieta no significa renunciar a tus platos favoritos. La crema batida se puede hacer con éxito con leche de coco, también el merengue vegano, la mayonesa, la mantequilla o la salsa a base de aquafaba (adobo de garbanzos) suena delicioso.

Recuerde que los sustitutos presentados anteriormente no solo están destinados a herbívoros y son una variedad perfecta para la dieta también para personas que no intentan evitar los productos animales.

Un plato rápido de calabacín puede condimentar tu almuerzo. Inspírate con la receta de Anna Starmach

Anna Starmach se preocupa por sus fans publicando varias recetas en Instagram. Las ideas de un chef famoso son siempre muy simples y consisten en algunos ingredientes fácilmente disponibles. Hoy es el momento del calabacín, un vegetal verde que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que son importantes para nosotros.

La rápida idea de Anna Starmach para el calabacín

Muchas recetas con esta verdura serán de utilidad para personas que se preocupan por su figura y al mismo tiempo intentan equilibrar su dieta. El calabacín es bajo en calorías y tiene muchos nutrientes. La receta de Starmach a continuación es una propuesta ideal para el período de otoño e invierno. La verdura así preparada nos calentará y saturará. Las especias utilizadas apoyarán la barrera protectora del cuerpo. Czarnuszka, uno de los llamados superalimentos, contiene un paquete completo de vitaminas B, vitamina A y minerales que combaten la inflamación en el cuerpo. ¡Y con todo esto, el plato está increíblemente sabroso!

Calabacín en salsa cremosa con cúrcuma – receta

Componentes:

  • tres calabacines pequeños;
  • un puñado de guisantes de azúcar;
  • 200 mililitros de leche de coco;
  • una cucharadita de cúrcuma molida;
  • diente de ajo;
  • una cucharada de aceite vegetal;
  • una cucharadita de comino negro;
  • una pizca de sal del Himalaya;
  • perejil o cilantro para espolvorear.

Preparación:

Corta los calabacines lavados en cubos o medias rodajas y colócalos en un bol. Agregue sal y cúrcuma, mezcle bien la verdura y las especias. Luego, calentar el aceite en una sartén honda, luego agregar el calabacín y freír durante dos minutos. Vierta la leche de coco en la sartén y cocine por otros cinco minutos. Pasado este tiempo, agrega los guisantes y cocina por un minuto más. Sirve con comino negro y cilantro o perejil.

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Anna Starmach mostró su receta de berenjena favorita

¡Matthew McConaughey pesaba sólo 61 kg durante la grabación de “Welcome to the Club”! La dieta del actor era bastante inusual.

Las dietas preparatorias para roles a menudo pueden sorprender con sus menús. Los actores que deciden bajar de peso o aumentar de peso antes de las grabaciones tienen muchas tareas por delante: las recomendaciones restrictivas a menudo se implementan bajo la estricta supervisión de los médicos. Matthew McConaughey decidió comentar sobre sus preparativos para uno de los papeles más reconocibles de su carrera.

El papel principal de “Bienvenido al club” requirió sacrificio

Matthiew en una entrevista con “Cinemablend” admitió que la dieta recomendada por los especialistas era bastante inusual. Gracias a este menú, el actor perdió mucho peso, solo mire las fotos de la película “Bienvenido al club”. Se suponía que el actor debía perder un poco más de un kilogramo a la semana.

Me di cinco meses. Estaba en una dieta en la que desayuné pudín de tapioca y tres claras de huevo. Cinco horas después, el pescado y algunas verduras aterrizaron en mi plato. Regué todo con vino que pude beber tanto como pude. De esta forma, la báscula mostraba un kilogramo menos cada semana, sin ejercicio, reveló McConaughey.

La increíble dedicación del actor para reflejar mejor el personaje de Ron Woodroof ha dado sus frutos. Fue por este papel que Matthew McConaughey ganó el Oscar al Mejor Actor Protagónico en 2014.

Matthew McConaughey honestamente sobre su dieta

Muchos periodistas de la época notaron que los pasos dados por el actor fueron excepcionalmente audaces. Uno de ellos, al entrevistar a Matthew, declaró que había sufrido auténticas torturas.

Pesaba poco más de 61 kilos, ¡pero no fue una tortura! Yo era un luchador. Tomé esa decisión y era mi responsabilidad. Quería bajar de peso para parecerme realmente a mi héroe – comentó el actor.

Aunque no fue fácil, McConaughey hizo el trabajo. Después de disparar, volvió a su peso anterior, a una alimentación saludable y a entrenar para recuperar peso y kilos.

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Kasia Dziurska compartió fotos que muestran toda la verdad sobre SIBO. Así es como cambia el cuerpo en el curso de una enfermedad.

SIBO, es decir, el sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado, provoca la necesidad de cambiar muchos hábitos diarios. Kasia Dziurska, quien se enfrentó al diagnóstico ella misma, cuenta mucho sobre los síntomas y cómo lidiar con todas las dolencias relacionadas con esta enfermedad. El entrenador muestra abiertamente cómo es la vida con SIBO y cómo combatir sus síntomas.

Kasia Dziurska responde preguntas sobre SIBO

Ha habido toneladas de preguntas y respuestas valiosas en InstaStories de estrellas del fitness que pueden ayudar a muchas personas a manejar esta condición insidiosa correctamente. Del material compartido y comentado por Kasia, seleccionamos algunos de los temas más interesantes.

¿Puede el estrés empeorar la situación, aumentar los síntomas?

Dziurska, basada en su propia experiencia, confirma los temores de los fanáticos. Los síntomas asociados con SIBO empeoran como resultado del estrés.

El estrés es el peor. Hace unos años, un tremendo estrés contribuyó al hecho de que hoy estoy luchando con SIBO. Actualmente, después de mucho tiempo de calma, hubo una recaída temporal debido a que tuve mucho estrés recientemente – agrega el entrenador.

¿Hace ejercicio mientras sigue una dieta baja en FODMAP? ¿Cómo es así, qué está permitido y qué es mejor no entrenar?

Kasia comienza con el hecho de que al comienzo del tratamiento dejó descansar su cuerpo. Después de un tiempo dedicado a la terapia con antibióticos y la introducción de la dieta, Dziurska comenzó a hacer entrenamiento de fuerza hasta tres veces por semana. Así es también hoy su rutina de práctica: no introduce elementos muy exigentes.

¿Es una buena solución una dieta sin productos de fermentación?

La capacitadora enfatiza que, en su opinión, los hábitos alimenticios adecuados son tan importantes, e incluso más importantes, que el tratamiento farmacológico.

Sé lo que estoy diciendo, porque la primera vez que comencé el tratamiento, usé solo un antibiótico sin cambiar nada en la dieta y los síntomas regresaron muy rápidamente después de suspender los medicamentos. Para el segundo intento, ya he combinado medicamentos con la dieta FODMAP, revela Dziruska en InstaStories.

Actualmente, Kasia introduce lenta y gradualmente varios productos en su dieta, se permite hacer trampa con meala y algún postre una vez a la semana, pero se asegura de no molestarse con la comida: sabe lo que puede pagar y lo que es perjudicial para ella. Sin embargo, enfatiza que durante el tratamiento intensivo y una dieta estrictamente baja en FODMAP, no se trataba de picar. Aunque, curiosamente, hubo un tiempo designado durante el antibiótico para comer algo ilegal con el fin de activar las bacterias que se suponía que la dieta debía destruir. Cualquier duda posterior al diagnóstico debe resolverse consultando a un médico apropiado.

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Kasia Dziurska muestra estiramiento hasta las divisiones