Dieta paleo: un ejemplo de menú diario. ¿Qué puede aparecer en nuestro menú?

La dieta paleolítica, o paleo popular, alude a la dieta de nuestros antepasados. Por esta razón, excluye muchos de los alimentos que comemos actualmente a diario. La antigua dieta paleo se basaba solo en los alimentos que los humanos podían obtener de su entorno; hoy en día, los defensores de este patrón de alimentación se centran en los alimentos no procesados.

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Menú diario de la dieta paleo

¿Cómo componemos las comidas si decidimos probar el paleo? Centrémonos en productos como carne, huevos, nueces, semillas, mariscos, aceites sin refinar y frutas y verduras frescas seleccionadas. A continuación encontrará un menú de ejemplo para un día, en línea con los supuestos de paleo.

Desayuno – tortilla de tomate

  • dos o tres huevos;
  • dos tomates
  • tres cucharadas de aceite de oliva;
  • Sal y pimienta del Himalaya al gusto.

Almuerzo – coctel de frutas

  • una mezcla de bayas;
  • frambuesas

Almuerzo – pechuga de pavo con espinacas y puré de calabaza

  • Pechuga de pavo;
  • un puñado de hojas de espinaca;
  • un poco de aceite de oliva para freír la carne;
  • pimienta, sal del Himalaya al gusto;
  • calabaza cocida y mezclada.

Cena: lechuga mixta, zanahorias cocidas y pescado al vapor.

  • use solo sal, preferiblemente sal del Himalaya, y pimienta para condimentar;
  • elija carne magra.

Puede modificar el menú cambiando el pescado a carne blanca magra. Al organizar el menú, recuerde que no se puede incluir en él:

  • productos de granos;
  • leche y sus productos;
  • legumbres
  • alimentos que contienen aceites refinados, azúcares simples y sal;
  • productos altamente procesados.

En pequeñas cantidades, puedes consumir:

  • Cafe y te;
  • vino;
  • aceite de coco y colza;
  • miel.

Debemos recordar discutir cualquier cambio repentino en la dieta con un médico especialista. La comida puede curar, pero solo si el menú incluye todos los nutrientes necesarios. El uso de paleo, donde, inter alia, tenemos una deficiencia de vitamina D o sufrimos una enfermedad del hígado, puede ser peligroso para nuestra salud.