¿Pastel de chocolate fuerte que no te abrumará con una porción de calorías? Sí, es posible: esta simple idea de Anna Lewandowska será el complemento perfecto para su café. La implementación es bastante simple y vale la pena.

Receta del pastel de chocolate de Anna Lewandowska

Pastel:

• una taza y media de azúcar de abedul o eritritol;
• dos vasos de mezcla de harina sin gluten;
• cinco cucharadas de cacao;
• 100 ml de agua caliente (para disolver el cacao);
• una cucharadita y media de levadura en polvo;
• una cucharadita y media de bicarbonato de sodio;
• cucharada de sal;
• dos huevos;
• un vaso de bebida de arroz;
• media taza de aceite vegetal;
• una cucharadita y media de extracto de vainilla

Formación de hielo:

• media taza de ghee;
• 50 g de cacao
• media cucharadita de extracto de vainilla;
• una y media 1.5 tazas de azúcar de abedul;
• 60 ml de bebida de arroz.

Preparación: precalentar el horno a 180 grados. Unte con mantequilla dos moldes para tartas desmontables de 20 cm y déjelos a un lado. Luego combine el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Revuelva hasta que todos los ingredientes se combinen bien. Luego agregue los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Batir con una batidora a velocidad media. Agregue agua caliente y mezcle bien. Vierta la masa en el molde y hornee durante unos 40 minutos en el centro del horno. Luego saca el postre y déjalo enfriar. Para preparar el glaseado, bate la mantequilla y la vainilla en un tazón mediano hasta que esté suave y cremoso. Luego agrega el cacao y sigue batiendo hasta que los ingredientes se combinen. Poco a poco agregue azúcar (una taza a la vez), leche vegetal y batida todo el tiempo. Si es necesario, puede agregar más leche para lograr la consistencia de glaseado deseada.

¡Disfrute de su comida!